Kitchen Detox:Nutritionist ने बताए 7 चीजें बना रही हैं सेहत खराब

Nutritionist की सलाह के अनुसार इस दिवाली अपने किचन से इन 7 Toxic items को जरूर हटाएं। जानें कौन सी चीजें आपकी सेहत के लिए हैं हानिकारक और उनके सेहतमंद alternatives क्या हैं। स्वस्थ जीवन की शुरुआत करें।

सेहतमंद जीवन के लिए Nutritionist की सलाह

Nutritionist की सलाह: इस दिवाली इन 7 जहरीली किचन आइटम्स से पाएं छुटकारा, स्वस्थ जीवन की शुरुआत

दिवाली का त्योहार न सिर्फ घर की साफ-सफाई का बल्कि सेहत की सफाई का भी सही समय है। हम सभी दिवाली पर घर की चमक-दमक पर तो ध्यान देते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपकी रसोई में कुछ ऐसी चीजें मौजूद हैं जो आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा रही हैं? न्यूट्रिशनिस्ट और हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो हमारे किचन में मौजूद कई आइटम्स ऐसे हैं जिनमें टॉक्सिक केमिकल्स होते हैं और ये धीरे-धीरे हमारी सेहत को खराब कर रहे हैं।

इस दिवाली पर सिर्फ अपने घर को ही नहीं, बल्कि अपनी सेहत को भी डिटॉक्स करने का समय है। आइए जानते हैं न्यूट्रिशनिस्ट द्वारा बताए गए उन 7 टॉक्सिक किचन आइटम्स के बारे में जिनसे आपको इस दिवाली पर जरूर छुटकारा पाना चाहिए। यह छोटा सा बदलाव आपके और आपके परिवार के स्वास्थ्य में बड़ा सुधार ला सकता है।

1. प्लास्टिक के कंटेनर और बोतलें

सबसे पहले नंबर पर हैं प्लास्टिक के कंटेनर और बोतलें। ये देखने में भले ही सुविधाजनक लगते हैं, लेकिन इनमें मौजूद BPA और अन्य हानिकारक केमिकल्स खाने-पीने की चीजों में मिलकर हमारे शरीर में पहुंच जाते हैं।

• स्वास्थ्य जोखिम: हार्मोनल असंतुलन, प्रजनन संबंधी समस्याएं, कैंसर का खतरा
• सुरक्षित विकल्प: कांच के कंटेनर, स्टेनलेस स्टील के बॉक्स, सेरामिक कंटेनर
• क्यों हटाएं: गर्म खाना रखने पर प्लास्टिक के केमिकल्स खाने में घुल जाते हैं
• तुरंत कार्रवाई: सभी पुराने और खराब प्लास्टिक कंटेनरों को रिसाइकिल के लिए दे दें

2. खराब हो चुका नॉन-स्टिक कुकवेयर

नॉन-स्टिक बर्तनों पर जब कोटिंग उतरने लगे या खरोंच आ जाएं, तो यह सेहत के लिए बेहद खतरनाक हो जाता है। इनमें मौजूद PFOA और PTFE जैसे केमिकल्स हानिकारक होते हैं।

• स्वास्थ्य जोखिम: थायरॉइड समस्याएं, कोलेस्ट्रॉल बढ़ना, कैंसर का खतरा
• सुरक्षित विकल्प: कास्ट आयरन, स्टेनलेस स्टील, सेरामिक कोटेड बर्तन
• क्यों हटाएं: खरोंच लगने पर केमिकल्स खाने में मिलते हैं
• तुरंत कार्रवाई: सभी खराब नॉन-स्टिक बर्तनों को तुरंत हटा दें

3. एल्युमिनियम के बर्तन और फॉयल

एल्युमिनियम के बर्तन और फॉयल का इस्तेमाल भी सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकता है। एल्युमिनियम हमारे शरीर में जमा होता रहता है और लंबे समय में गंभीर समस्याएं पैदा कर सकता है।

• स्वास्थ्य जोखिम: अल्जाइमर रोग, हड्डियों का कमजोर होना, किडनी समस्याएं
• सुरक्षित विकल्प: स्टेनलेस स्टील, कास्ट आयरन, ग्लास बेकिंग डिश
• क्यों हटाएं: एसिडिक खाद्य पदार्थों के संपर्क में आने पर एल्युमिनियम घुल जाता है
• तुरंत कार्रवाई: एल्युमिनियम के बर्तन और फॉयल का इस्तेमाल बंद करें

4. प्लास्टिक के चम्मच और स्पैचुला

प्लास्टिक के कुकिंग उपकरण जैसे चम्मच, स्पैचुला आदि गर्म खाना बनाते समय पिघल सकते हैं और केमिकल्स छोड़ सकते हैं। ये केमिकल्स सीधे हमारे खाने में मिल जाते हैं।

• स्वास्थ्य जोखिम: पाचन संबंधी समस्याएं, लिवर और किडनी को नुकसान
• सुरक्षित विकल्प: लकड़ी के चम्मच, सिलिकॉन उपकरण, स्टेनलेस स्टील
• क्यों हटाएं: गर्मी के संपर्क में आने पर टॉक्सिक केमिकल्स निकलते हैं
• तुरंत कार्रवाई: सभी प्लास्टिक कुकिंग उपकरणों को बदल दें

5. बिस्फेनॉल ए (BPA) वाले डिब्बे और पैकेजिंग

कई डिब्बे बंद खाद्य पदार्थों के डिब्बे और पैकेजिंग में BPA होता है जो सेहत के लिए हानिकारक है। यह केमिकल खाने में घुलकर हमारे शरीर में पहुंच जाता है।

• स्वास्थ्य जोखिम: मोटापा, मधुमेह, हृदय रोग, हार्मोनल समस्याएं
• सुरक्षित विकल्प: BPA-फ्री उत्पाद, कांच के जार, ताजा भोजन
• क्यों हटाएं: BPA एंडोक्राइन सिस्टम को डिसरप्ट करता है
• तुरंत कार्रवाई: BPA युक्त डिब्बे बंद उत्पादों का इस्तेमाल कम करें

6. सिंथेटिक क्लीनिंग प्रोडक्ट्स

किचन की सफाई के लिए इस्तेमाल होने वाले सिंथेटिक क्लीनिंग प्रोडक्ट्स में हानिकारक केमिकल्स होते हैं जो बर्तनों और किचन सतहों पर रह जाते हैं।

• स्वास्थ्य जोखिम: त्वचा रोग, सांस की समस्याएं, एलर्जी
• सुरक्षित विकल्प: प्राकृतिक सफाई उत्पाद, बेकिंग सोडा, सिरका
• क्यों हटाएं: केमिकल्स बर्तनों के जरिए खाने में मिलते हैं
• तुरंत कार्रवाई: केमिकल युक्त क्लीनर को प्राकृतिक विकल्पों से बदलें

7. एक्सपायर्ड मसाले और पैकेज्ड फूड

पुराने और एक्सपायर्ड मसाले, तेल और पैकेज्ड फूड में हानिकारक बैक्टीरिया और फंगस पनप सकते हैं। ये पोषक तत्वों से रहित होने के साथ-साथ सेहत के लिए हानिकारक भी होते हैं।

• स्वास्थ्य जोखिम: फूड पॉइजनिंग, पाचन समस्याएं, एलर्जी
• सुरक्षित विकल्प: ताजे मसाले, ऑर्गेनिक उत्पाद, घर का बना खाना
• क्यों हटाएं: पुराने मसालों में पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं
• तुरंत कार्रवाई: सभी एक्सपायर्ड और पुराने फूड आइटम्स को हटा दें

Kitchen detox का सही तरीका

इस दिवाली पर Kitchen Detox करने के लिए इन आसान steps को follow करें:

1. किचन की पूरी जांच करें: हर अलमारी और ड्रॉवर को खोलकर देखें
2. आइटम्स को अलग करें: टॉक्सिक आइटम्स को एक जगह इकट्ठा करें
3. सुरक्षित विकल्प खरीदें: हेल्दी alternatives की लिस्ट बनाएं
4. प्राकृतिक सफाई करें: किचन को प्राकृतिक क्लीनर से साफ करें
5. नई व्यवस्था बनाएं: हेल्दी आइटम्स को सही तरीके से arrange करें

स्वस्थ जीवन की नई शुरुआत

दिवाली का यह पावन अवसर न सिर्फ बाहरी सफाई का बल्कि आंतरिक स्वच्छता का भी समय है। अपने किचन से इन टॉक्सिक आइटम्स को हटाकर आप न सिर्फ अपनी सेहत बल्कि पूरे परिवार के स्वास्थ्य की रक्षा कर सकते हैं। याद रखें, एक स्वस्थ किचन ही स्वस्थ परिवार की नींव होती है।

इन छोटे-छोटे बदलावों से आप न सिर्फ बीमारियों से बच सकते हैं बल्कि एक बेहतर और स्वस्थ जीवनशैली की शुरुआत भी कर सकते हैं। इस दिवाली पर अपने घर के साथ-साथ अपनी सेहत को भी चमकाएं और एक स्वस्थ भविष्य की नींव रखें।

FAQs

1. क्या सभी प्लास्टिक कंटेनर हानिकारक होते हैं?
नहीं, BPA-फ्री प्लास्टिक कंटेनर सुरक्षित हो सकते हैं, लेकिन फिर भी गर्म खाना रखने के लिए कांच या स्टेनलेस स्टील के कंटेनर बेहतर होते हैं।

2. नॉन-स्टिक बर्तनों का सबसे सुरक्षित विकल्प क्या है?
कास्ट आयरन, स्टेनलेस स्टील और सेरामिक कोटेड बर्तन नॉन-स्टिक बर्तनों के सुरक्षित विकल्प हैं।

3. क्या प्लास्टिक के चम्मच को धूप में सुखाना सही है?
नहीं, प्लास्टिक के उपकरणों को धूप में सुखाने से उनमें से हानिकारक केमिकल्स निकल सकते हैं। लकड़ी या सिलिकॉन के उपकरण बेहतर हैं।

4. किचन क्लीनर के प्राकृतिक विकल्प क्या हैं?
बेकिंग सोडा, सफेद सिरका, नींबू का रस और एसेंशियल ऑयल प्राकृतिक किचन क्लीनर के रूप में इस्तेमाल किए जा सकते हैं।

5. मसालों को कब तक सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है?
अधिकांश मसाले 6 महीने से 1 साल तक अच्छी क्वालिटी में रहते हैं। उसके बाद उनके पोषक तत्व कम होने लगते हैं।

6. क्या एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल पूरी तरह बंद कर देना चाहिए?
एल्युमिनियम फॉयल का कम से कम इस्तेमाल करना चाहिए, खासकर एसिडिक खाद्य पदार्थों के लिए। बेकिंग के लिए ग्लास यो सेरामिक डिशेज बेहतर हैं।