बिना झंझट Instant Pot Spaghetti Recipe

Instant Pot में Spaghetti बनाना बेहद आसान है! जानें कैसे बिना अलग से पास्ता उबाले, एक ही बर्तन में स्पेगेटी और मीट सॉस तैयार करें। यह क्विक और टेस्टी Recipe पूरे परिवार को पसंद आएगी।

Instant Pot Spaghetti:20 Min में बनने वाली आसान और Tasty Recipe

क्या आप भी उन लोगों में से हैं जो स्पेगेटी बनाने के झंझट से डरते हैं? अलग से बर्तन में पानी उबालना, पास्ता पकाना, फिर उसे छानना, और फिर अलग से सॉस बनाना… इतने सारे बर्तन धोने के बारे में सोचकर ही मन खराब हो जाता है। लेकिन अब नहीं! अगर आपके पास इंस्टेंट पॉट है, तो आप बस एक ही बर्तन में बिना किसी झंझट के बेहतरीन और स्वादिष्ट स्पेगेटी बना सकते हैं।

इंस्टेंट पॉट स्पेगेटी एक ऐसी जादुई रेसिपी है जो आपकी सारी परेशानियों को दूर कर देगी। इसमें आप सूखी स्पेगेटी को सीधे इंस्टेंट पॉट में डालते हैं, उस पर सॉस और पानी डालते हैं, और फिर इंस्टेंट पॉट को बंद करके अपना काम छोड़ देते हैं। कुछ ही मिनटों में आपकी गरमा-गरम, सॉस से लबालब भरी स्पेगेटी तैयार हो जाएगी। यह रेसिपी उन व्यस्त शामों के लिए एक वरदान है जब आपको जल्दी और बिना मेहनत के परिवार के लिए कुछ टेस्टी बनाना हो।

इंस्टेंट पॉट में स्पेगेटी क्यों बनाएं?

• सिर्फ एक बर्तन: सारा काम एक ही बर्तन में होता है, जिससे बर्तन धोने का झंझट बहुत कम हो जाता है।
• पास्ता छानने की जरूरत नहीं: आपको पास्ता को अलग से उबालकर छानने की जरूरत नहीं पड़ती।
• समय की बचत: पूरी डिश तैयार होने में सिर्फ 20-25 मिनट लगते हैं।
• सॉस और पास्ता का बेहतर मेल: इंस्टेंट पॉट में पास्ता सीधे सॉस में पकता है, जिससे उसमें स्वाद अच्छे से समा जाता है।

सामग्री (4-5 लोगों के लिए)

• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 4-5 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
• 500 ग्राम कीमा (चिकन, टर्की या शाकाहारी विकल्प) – वैकल्पिक
• 1 जार (450-500 ग्राम) स्पेगेटी सॉस या मारिनारा सॉस
• 1 कप पानी
• 450 ग्राम सूखी स्पेगेटी (पूरी लंबाई वाली या तोड़कर)
• 1 छोटा चम्मच इटैलियन सीज़निंग
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स (वैकल्पिक)
• नमक स्वादानुसार
• परोसने के लिए: कसा हुआ पर्मेसन चीज़ और ताजा तुलसी

विधि: स्टेप बाय स्टेप गाइड

स्टेप 1: इंस्टेंट पॉट को सॉट मोड पर गर्म करें

1. इंस्टेंट पॉट को “Sauté” मोड पर नॉर्मल या मीडियम सेटिंग पर गर्म करें।
2. इसमें जैतून का तेल डालें।
3. तेल गर्म होने पर कटा हुआ प्याज डालें और 2-3 मिनट तक तब तक भूनें जब तक वह हल्का पारदर्शी न हो जाए।
4. अब इसमें कटा हुआ लहसुन डालकर 30 सेकंड तक भूनें जब तक खुशबू न आने लगे।

स्टेप 2: कीमा पकाएं (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं)

1. प्याज और लहसुन में कीमा डाल दें।
2. कीमे को तब तक भूनें और तोड़ें जब तक वह भूरा न हो जाए और उसका गुलाबी रंग चला न जाए।
3. अगर कीमा से कुछ पानी निकल रहा है, तो उसे सॉट मोड पर सूखने दें।

स्टेप 3: सारी चीजें इकट्ठा करें

1. इंस्टेंट पॉट में स्पेगेटी सॉस डालें।
2. 1 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
3. अब इसमें सूखी स्पेगेटी डालें। स्पेगेटी को तोड़कर डालना आसान रहता है ताकि वह इंस्टेंट पॉट में आसानी से समा जाए।
4. स्पेगेटी को चम्मच से दबाकर सॉस में डुबो दें। पूरी तरह से डुबोने की जरूरत नहीं है।
5. ऊपर से इटैलियन सीज़निंग, लाल मिर्च फ्लेक्स और नमक डाल दें।

स्टेप 4: इंस्टेंट पॉट को बंद करके पकाएं

1. इंस्टेंट पॉट का ढक्कन बंद कर दें और वेंट को “Sealing” पोजीशन पर रख दें।
2. इंस्टेंट पॉट को “Manual” या “Pressure Cook” मोड पर सेट करें और टाइमर 8 मिनट के लिए सेट करें।
3. जब टाइमर बज जाए, तो तुरंत Quick Release दें। ध्यान से वेंट को खोलें।

स्टेप 5: मिलाएं और सर्व करें

1. ढक्कन खोलें और स्पेगेटी को अच्छी तरह मिलाएं। आप देखेंगे कि स्पेगेटी पूरी तरह से पक गई है और सॉस को सोख चुकी है।
2. अगर स्पेगेटी थोड़ी गाढ़ी लगे, तो आप इसमें 1/4 कप गर्म पानी मिलाकर consistency ठीक कर सकते हैं।
3. गर्मागर्म स्पेगेटी को परोसें और ऊपर से कसा हुआ पर्मेसन चीज़ और ताजा तुलसी के पत्तों से गार्निश करें।

जरूरी टिप्स और ट्रिक्स

• स्पेगेटी को तोड़ना जरूरी है: पूरी लंबाई वाली स्पेगेटी को इंस्टेंट पॉट में डालना मुश्किल हो सकता है। उन्हें आधा या एक-तिहाई हिस्से में तोड़कर डालें।
• स्पेगेटी को न मिलाएं: स्पेगेटी को डालकर मिलाने की जरूरत नहीं है। बस उसे सॉस के ऊपर रखकर हल्के से दबा दें। पकने के बाद यह अपने आप मिक्स हो जाएगी।
• पानी की मात्रा: अलग-अलग ब्रांड के स्पेगेटी सॉस की thickness अलग-अलग हो सकती है। अगर स्पेगेटी पकने के बाद भी सूखी लगे, तो थोड़ा और गर्म पानी मिलाएं।
• शाकाहारी विकल्प: कीमा न डालकर आप इसे सिर्फ सब्जियों जैसे मशरूम, बेल पेप्पर, पालक आदि के साथ भी बना सकते हैं।

सप्ताह के व्यस्त दिनों के लिए सबसे बेहतरीन रेसिपी

इंस्टेंट पॉट स्पेगेटी उन रेसिपीज में से एक है जो आपकी डिनर प्रॉब्लम्स को हमेशा के लिए सॉल्व कर देगी। यह तेज, आसान और इतनी स्वादिष्ट है कि पूरा परिवार इसे पसंद करेगा। अब आप बिना किसी चिंता के किसी भी दिन इस बेहतरीन स्पेगेटी को बना सकते हैं। तो आज ही इसे ट्राई करें और इंस्टेंट पॉट के इस जादू को अपनी आंखों से देखें!

FAQs

1. क्या मैं बिना कीमा के यह स्पेगेटी बना सकता हूँ?
हां, बिल्कुल! आप कीमा को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं और एक बेहतरीन वेजिटेरियन स्पेगेटी बना सकते हैं। आप चाहें तो इसमें अपनी पसंद की सब्जियां जैसे कटी हुई गाजर, ज़ुकीनी, मशरूम या पालक भी डाल सकते हैं।

2. अगर मेरी स्पेगेटी पकने के बाद भी कच्ची लगे तो क्या करूं?
अगर स्पेगेटी कच्ची लगे, तो इंस्टेंट पॉट का ढक्कन बंद करके इसे 2-3 मिनट के लिए “Sauté” मोड पर रख दें, लगातार चलाते हुए। थोड़ा सा गर्म पानी डाल सकते हैं। इससे स्पेगेटी जल्दी पक जाएगी।

3. क्या मैं ग्लूटन-फ्री स्पेगेटी इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हां, आप ग्लूटन-फ्री स्पेगेटी का इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि, पकाने का समय brand के हिसाब से थोड़ा अलग हो सकता है। package पर दिए गए निर्देशों के अनुसार समय adjust करें। आमतौर पर ग्लूटन-फ्री पास्ता को कम समय की जरूरत होती है।

4. क्या मैं इंस्टेंट पॉट स्पेगेटी को फ्रिज में स्टोर कर सकता हूँ?
जी हां, आप इसे एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। दोबारा गर्म करने के लिए, थोड़ा सा पानी डालकर माइक्रोवेव या स्टोवटॉप पर गर्म कर लें।

5. क्या मैं दूसरे तरह के पास्ता के लिए भी यही विधि इस्तेमाल कर सकता हूँ?
यह विधि लंबे और सीधे पास्ता (जैसे लिंगुइनी, फेटुचिनी) के लिए बहुत अच्छी है। छोटे आकार के पास्ता (जैसे पेन्ने, रोटिनी) के लिए पकाने का समय कम (लगभग 4-5 मिनट) कर देना चाहिए, क्योंकि वे जल्दी पक जाते हैं।