सेहत के लिए फायदेमंद हैं ये Chocolate Bar

जानें डायटीशियन्स कौन से Healthy Chocolate Bar खाना पसंद करते हैं। ये 8 Chocolate Bar कम शुगर, हाई कोको और नैचुरल इंग्रीडिएंट्स से भरपूर हैं, जो सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं। क्रेविंग को हेल्दी तरीके से मैनेज करें।

Dieticians द्वारा 8 Healthy और स्वादिष्ट Chocolate Bar

क्या चॉकलेट खाना और सेहतमंद रहना, दोनों एक साथ संभव है? जवाब है – हां, बिल्कुल! अगर आप सही चॉकलेट का चुनाव करें। जी हां, डायटीशियन्स भी चॉकलेट खाते हैं, लेकिन वे अपनी इस क्रेविंग को पूरा करने के लिए स्मार्ट विकल्प चुनते हैं। वे ऐसे चॉकलेट बार्स को तरजीह देते हैं जो न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन हों बल्कि पोषण से भी भरपूर हों। आज हम आपको ऐसे ही 8 हेल्दी चॉकलेट बार्स के बारे में बताएंगे, जिन्हें डायटीशियन्स खुद खाना पसंद करते हैं और अपने क्लाइंट्स को रिकमेंड करते हैं। ये चॉकलेट बार्स आपकी मीठा खाने की इच्छा को बिना किसी गिल्ट के पूरा करेंगे।

एक हेल्दी Chocolate Bar में क्या देखें? डायटीशियन्स की सलाह

किसी भी चॉकलेट बार को खरीदने से पहले उसकी लेबलिंग जरूर पढ़ें। डायटीशियन्स के अनुसार एक हेल्दी चॉकलेट बार में ये गुण होने चाहिए:

1. हाई कोको कंटेंट: 70% या उससे अधिक डार्क चॉकलेट को बेहतर माना जाता है। कोको की मात्रा जितनी ज्यादा होगी, शुगर और अन्य एडिटिव्स की मात्रा उतनी ही कम होगी और एंटीऑक्सीडेंट्स की मात्रा ज्यादा।
2. लो शुगर: प्रति सर्विंग 8-10 ग्राम से कम एडेड शुगर वाले ऑप्शन को चुनने की कोशिश करें। कुछ ब्रांड्स नैचुरल स्वीटनर जैसे स्टीविया या कोकोनट शुगर का इस्तेमाल करते हैं।
3. साफ इंग्रीडिएंट लिस्ट: ऐसा चॉकलेट बार चुनें जिसकी सामग्री की सूची छोटी और आसानी से पहचानी जा सके। जैसे: कोकोआ, कोकोआ बटर, शुगर, वनीला। आर्टिफिशियल फ्लेवर, प्रेजर्वेटिव और हाइड्रोजनीटेड ऑयल से बचें।
4. एडेड न्यूट्रिएंट्स: कुछ चॉकलेट बार्स में प्रोटीन, फाइबर, नट्स या सीड्स मिले होते हैं, जो उन्हें और भी पौष्टिक बना देते हैं।

डायटीशियन्स के पसंदीदा 8 हेल्दी चॉकलेट बार

1. 85% (या उससे अधिक) डार्क चॉकलेट बार

यह डायटीशियन्स की पहली पसंद है। जब भी उन्हें शुद्ध चॉकलेट का स्वाद चाहिए होता है, वे इसी को चुनते हैं।

• क्यों है हेल्दी? इसमें कोको की मात्रा सबसे ज्यादा और शुगर की मात्रा सबसे कम होती है। यह फ्लेवनॉल्स नामक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है और सूजन को कम करता है।
• स्वाद: इसका स्वाद थोड़ा कड़वा और गहरा होता है, जो असली चॉकलेट प्रेमियों के लिए परफेक्ट है।
• ब्रांड उदाहरण: लिंड्ट एक्सीलेंस 85%, ग्रीन एंड ब्लैक्स ऑर्गेनिक 85% डार्क।

2. ह्यू चॉकलेट बार्स (Hu Chocolate Bars)

यह ब्रांड अपने ‘सिंपल इंग्रीडिएंट्स’ और पेलियो-फ्रेंडली फॉर्मूले के लिए काफी लोकप्रिय है।

• क्यों है हेल्दी? इनमें रिफाइंड शुगर, ग्लूटेन, सोया, डेयरी या आर्टिफिशियल स्वीटनर नहीं होता। यह ऑर्गेनिक कोको और अनरिफाइंड कोकोनट शुगर से बना होता है।
• स्वाद: इनके कई यूनिक फ्लेवर जैसे हज़लनट बटर, साल्टेड अलमंड बटर और सी सॉल्ट डार्क चॉकलेट उपलब्ध हैं।
• ब्रांड उदाहरण: Hu Kitchen के विभिन्न फ्लेवर्स।

3. अल्टर इको फ्रेंडली चॉकलेट बार (Alter Eco Chocolate Bars)

यह ब्रांड सस्टेनेबिलिटी और ऑर्गेनिक इंग्रीडिएंट्स पर फोकस करता है।

• क्यों है हेल्दी? इनकी चॉकलेट ऑर्गेनिक और फेयर-ट्रेड होती है। इनमें कोकोनट शुगर का इस्तेमाल किया जाता है, जो एक नैचुरल स्वीटनर है। ये रिफाइंड शुगर से बेहतर विकल्प माना जाता है।
• स्वाद: इनके डार्क चॉकलेट से लेकर क्विनोआ क्रंच और साल्टेड कारमेल जैसे फ्लेवर मिलते हैं।
• ब्रांड उदाहरण: अल्टर इको डीप डार्क (90%), अल्टर इको डार्क क्विनोआ क्रंच।

4. लिली’स बेकिंग स्टाइल चॉकलेट बार्स (Lily’s Sweets Chocolate Bars)

अगर आप बिना शुगर वाली चॉकलेट तलाश रहे हैं, तो यह एक बेहतरीन विकल्प है।

• क्यों है हेल्दी? इन चॉकलेट बार्स को स्टीविया से स्वीटन किया जाता है, जिसमें कोई कैलोरी नहीं होती। यह शुगर-फ्री और लो-कार्ब होती है, जो डायबिटीज के मरीजों और वजन घटाने वालों के लिए आदर्श है।
• स्वाद: इनके कई फ्लेवर जैसे साल्टेड अलमंड, क्रिस्पी राइस और ऑरेंज जैसे फ्लेवर उपलब्ध हैं।
• ब्रांड उदाहरण: लिली’स साल्टेड अलमंड डार्क चॉकलेट बार।

5. थिंक (थिंक!) प्रोटीन बार्स (think! Protein Bars)

जब प्रोटीन और चॉकलेट का कॉम्बिनेशन चाहिए, तो डायटीशियन्स इस बार की सलाह देते हैं।

• क्यों है हेल्दी? यह प्रोटीन से भरपूर (20 ग्राम तक) और शुगर में कम (1 ग्राम) होता है। यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है और मसल्स रिपेयर में मदद करता है।
• स्वाद: यह एक चॉकलेट-कोटेड प्रोटीन बार है जिसका स्वाद ब्राउनी जैसा होता है। यह वर्कआउट के बाद या हेल्दी स्नैक के तौर पर बेहतरीन है।
• ब्रांड उदाहरण: थिंक! (think!) हाई प्रोटीन बार।

6. ट्रैडर जो की 72% डार्क चॉकलेट बार (Trader Joe’s Pound Plus Bars)

अगर आपको वैल्यू और क्वालिटी दोनों चाहिए, तो यह एक बेहतरीन ऑप्शन है।

• क्यों है हेल्दी? यह 72% डार्क चॉकलेट है, जो एक अच्छा बैलेंस है – न ज्यादा कड़वा और न ही ज्यादा मीठा। यह बेहद किफायती है और इसकी सामग्री साफ-सुथरी है।
• स्वाद: यह स्मूद और क्लासिक डार्क चॉकलेट का स्वाद देता है। आप इसके छोटे-छोटे टुकड़े करके रोजाना एक टुकड़ा एन्जॉय कर सकते हैं।
• ब्रांड उदाहरण: ट्रैडर जो की पाउंड प्लस 72% डार्क चॉकलेट बार।

7. अनप्रोसेस्ड डार्क चॉकलेट बार (कोको सामग्री के साथ)

कुछ ब्रांड्स ऐसी चॉकलेट बनाते हैं जिनमें कोको की बीन्स के टुकड़े (Cacao Nibs) मिले होते हैं।

• क्यों है हेल्दी? कोको निब्स कोको बीन्स के कच्चे, अनप्रोसेस्ड टुकड़े होते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट्स, फाइबर और हेल्दी फैट से भरपूर होते हैं। इनका स्वाद गहरा और थोड़ा क्रंची होता है।
• स्वाद: यह चॉकलेट बार टेक्सचर और स्वाद दोनों में बेहद इंटरेस्टिंग होता है।
• ब्रांड उदाहरण: ऐसे ब्रांड्स जो ‘Cacao Nibs’ को इंग्रीडिएंट के रूप में इस्तेमाल करते हैं।

8. होममेड डार्क चॉकलेट बार

डायटीशियन्स का मानना है कि घर पर बनी चॉकलेट सबसे बेहतरीन होती है क्योंकि आप उसमें डालने वाली हर चीज को कंट्रोल कर सकते हैं।

• क्यों है हेल्दी? आप कोको पाउडर, कोकोआ बटर और अपनी पसंद के नैचुरल स्वीटनर (जैसे शहद, मेपल सिरप) का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप इसमें अपने पसंदीदा नट्स, सीड्स या ड्राई फ्रूट्स मिला सकते हैं।
• स्वाद: यह पूरी तरह से आपकी पसंद पर निर्भर करता है। आप इसे अपने मनमुताबिक बना सकते हैं।
• रेसिपी आइडिया: कोकोआ बटर को पिघलाकर उसमें कोको पाउडर, थोड़ा सा शहद, और कटे हुए बादाम मिलाएं। इसे सांचे में डालकर जमा लें।

चॉकलेट कोई ‘गिल्टी प्लेजर’ नहीं है, बल्कि अगर सही तरीके से चुना जाए तो यह एक पौष्टिक आहार का हिस्सा बन सकता है। अगली बार जब आपकी चॉकलेट की तलब लगे, तो इन डायटीशियन-अप्रूव्ड ऑप्शन्स में से किसी एक को ट्राई करें। याद रखें, कुंजी संयम और सचेतन भोजन (Mindful Eating) में है। बस एक या दो टुकड़े खाकर अपनी क्रेविंग को शांत करें और बिना किसी अपराधबोध के इसके स्वाद और स्वास्थ्य लाभों का आनंद लें।

FAQs

1. क्या डार्क Chocolate Bar वाकई दिल के लिए अच्छी है?
जवाब: हां, संतुलित मात्रा में 70% या उससे अधिक कोको वाली डार्क चॉकलेट दिल के लिए फायदेमंद मानी जाती है। इसमें मौजूद फ्लेवनॉल्स ब्लड प्रेशर को कम करने, रक्त प्रवाह को बेहतर बनाने और खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) के ऑक्सीकरण को रोकने में मदद कर सकते हैं।

2. एक दिन में कितनी डार्क चॉकलेट खाना सुरक्षित है?
जवाब: डायटीशियन्स प्रतिदिन लगभग 1 औंस (28-30 ग्राम) यानी 2-3 छोटे स्क्वायर खाने की सलाह देते हैं। यह मात्रा आपको इसके फायदे दे सकती है बिना अतिरिक्त कैलोरी और वसा के।

3. क्या चॉकलेट खाने से मूड अच्छा होता है?
जवाब: हां, चॉकलेट में मौजूद कुछ यौगिक जैसे फिनाइलएथिलामाइन (PEA) और थियोब्रोमाइन एंडोर्फिन रिलीज करने में मदद करते हैं, जिससे अच्छा महसूस होता है। हालांकि, इसका प्रभाव हर व्यक्ति में अलग हो सकता है।

4. क्या डार्क चॉकलेट में कैफीन होता है?
जवाब: हां, डार्क चॉकलेट में प्राकृतिक रूप से कैफीन पाया जाता है, लेकिन इसकी मात्रा कॉफी या चाय की तुलना में बहुत कम होती है। 1 औंस (28 ग्राम) 70% डार्क चॉकलेट में लगभग 20-25 मिलीग्राम कैफीन हो सकता है।

5. क्या ये हेल्दी चॉकलेट बार्स भारत में उपलब्ध हैं?
जवाब: जी हां, लिंड्ट, ग्रीन एंड ब्लैक्स, और थिंक! जैसे कई अंतरराष्ट्रीय ब्रांड्स ऑनलाइन (अमेज़न, बिगबास्केट) और बड़े सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं। इसके अलावा, भारत में भी अब ‘मasons’ और ‘MyFitness’ जैसे कई ब्रांड्स हेल्दी और शुगर-फ्री चॉकलेट ऑप्शन लॉन्च कर रहे हैं।