भारत में खाना पकाने के तेल के बार-बार उपयोग की जांच के लिए NHRC की एफएसएसएआई को चेतावनी

राष्ट्रीय मानवाधिकार आयोग ने FSSAI से भारत में रसोई के तेल के पुन: उपयोग पर रिपोर्ट मांगी। इस प्रथा के स्वास्थ्य और पर्यावरणीय खतरों को मानवाधिकार मुद्दा बताया गया है।

रसोई के तेल के बार-बार उपयोग पर NHRC ने FSSAI से मांगा रिपोर्ट

 भारत में खाना पकाने के तेल के पुन: उपयोग पर NHRC की चिंता – FSSAI से मांगी विस्तृत रिपोर्ट

राष्ट्रीय मानवाधिकार आयोग (NHRC) ने देश में खाना पकाने के तेल के दोबारा उपयोग को गंभीर मानवाधिकार और सार्वजनिक स्वास्थ्य खतरा बताते हुए खाद्य सुरक्षा तथा मानक प्राधिकरण (FSSAI) से विस्तृत जांच रिपोर्ट मांगी है। यह कदम ऐसे समय पर उठाया गया है जब छोटे होटल, सड़क किनारे के ठेले और भोजन विक्रेता अक्सर उपयोग किए गए तेल को कई बार पुनः उपयोग कर रहे हैं।

भोपाल की संस्था “सार्थक सामुदायिक विकास एवं जन कल्याण संस्ता” के संस्थापक द्वारा दी गई शिकायत में बताया गया कि एफएसएसएआई की ‘RUCO – Repurpose Used Cooking Oil’ योजना के बावजूद तेल के पुन: उपयोग की प्रथा व्यापक रूप से जारी है, जिससे गंभीर स्वास्थ्य और पर्यावरणीय समस्याएं उत्पन्न हो रही हैं।

पुनः उपयोग किया गया तेल कैंसर, हृदय रोग, और यकृत संबंधी विकार जैसे गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है। इसके अलावा, गलत तरीके से फेंका गया तेल जल, मृदा और वायु प्रदूषण का कारण भी बनता है, जो पारिस्थितिकी तंत्र को दीर्घकालीन नुकसान पहुंचाता है।

NHRC की मांगें:

• एफएसएसएआई को आरोपों की जांच कर राज्यवार विस्तृत रिपोर्ट प्रस्तुत करनी होगी।
• राज्य प्रदूषण नियंत्रण बोर्डों और नगरपालिका प्राधिकरणों द्वारा कड़े नियम लागू करने होंगे।
• तेल शुद्धिकरण और पुन: उपयोग के लिए अधिकृत केंद्र स्थापित किए जाएं।
• जनता को इस खतरे से जागरूक करने के लिए संगठित अभियान चलाए जाएं।

एनएचआरसी ने नोटिस जारी कर स्वास्थ्य मंत्रालय, FSSAI अध्यक्ष और संबंधित विभागों को कार्रवाई के लिए निर्देशित किया है। विशेषज्ञ मानते हैं कि यह कदम सार्वजनिक स्वास्थ्य संरक्षण की दिशा में महत्वपूर्ण है।

• रेस्तरां व फूड स्टॉल पर नियमित निरीक्षण बढ़ाना।
• प्रयोग किए गए तेल का उचित पुनः चक्रण और नवीनीकरण।
• सामान्य जनता को स्वास्थ्य जागरूकता अभियान।
• खाद्य सुरक्षा नियमों का सख्ती से पालन करना।

FAQs

1. reused cooking oil का मानव स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ता है?
2. NHRC ने FSSAI से क्या रिपोर्ट मांगी है?
3. भारत में reused cooking oil की समस्या क्यों गंभीर है?
4. FSSAI ‘RUCO’ योजना क्या है?
5. उपभोक्ता reused cooking oil से बचने के लिए क्या कदम उठा सकते हैं?