Knife Sharpening Hacks:चाकू तेज करने का सही एंगल: 20° का राज़ जानें!

Knife Sharpening Hacks घर पर किचन चाकू तेज करने के आसान तरीके। वेटस्टोन, हॉनिंग स्टील, सिरेमिक मग बॉटम। 20° एंगल जरूरी। गलतियां: डिशवॉशर, हार्ड सरफेस, ड्रॉअर स्टोरेज। वार्षिक मेंटेनेंस। टमाटर टेस्ट। चोट से बचाव। स्टेप-बाय-स्टेप गाइड।

घर पर किचन चाकू तेज करने के 5 आसान+सुरक्षित तरीके – प्रोफेशनल रिजल्ट!

किचन का सबसे जरूरी टूल चाकू समय के साथ कुंद हो जाता है। सब्जियां काटना मुश्किल, फिसलन से चोट का खतरा। नया चाकू खरीदने या प्रोफेशनल शार्पनर की जरूरत नहीं। घरेलू सामान से रेजर शार्प बनाएं। वेटस्टोन, हॉनिंग स्टील, सिरेमिक मग – 5 आसान तरीके। 20° एंगल राज का राज। गलतियां: डिशवॉशर, कांच/पत्थर, ड्रॉअर स्टोरेज। टमाटर पेपर टेस्ट। चोट से 100% बचाव। स्टेप-बाय-स्टेप गाइड।​

चाकू कब कुंद होता है?

तरीका 1: वेटस्टोन (सबसे बेस्ट)
सामान: वेटस्टोन (₹500), नम कपड़ा

1. स्टोन को 15-30 मिनट पानी में भिगोएं
2. नम तौलिए पर रखें (स्लिप प्रूफ)
3. 20° एंगल रखें (सिक्का स्टैक ट्रिक)
4. कॉर्स साइड: हील-टिप 20 बार प्रत्येक साइड
5. फाइन साइड: फिर से 20 बार
6. पानी डालते रहें

तरीका 2: हॉनिंग स्टील (रोजाना मेंटेनेंस)
सामान: स्टील रॉड (₹300)

1. रॉड सीधा पकड़ें
2. 20° एंगल, उंगली ब्लेड पर
3. हील से टिप नीचे की ओर 5 बार प्रत्येक साइड
4. माइक्रो-टूथ अलाइन

तरीका 3: सिरेमिक मग (इमरजेंसी)
सामान: कोई भी सिरेमिक मग

1. मग उल्टा करें
2. नीचे का अनग्लेज्ड रिंग (भूरा हिस्सा)
3. चाकू 90° एंगल से हील-टिप खींचें
4. प्रत्येक साइड 20-30 बार
5. धीरे काम करता, लेकिन काम करता!

तरीका 4: हैंडहेल्ड शार्पनर (बिगिनर)
सामान: 2-स्टेज शार्पनर (₹400)

1. कॉर्स स्लॉट: 5 बार प्रत्येक साइड
2. फाइन स्लॉट: 5 बार प्रत्येक साइड
3. फिक्स्ड एंगल, फूलप्रूफ​

तरीका 5: सैंडपेपर (अल्टरनेटिव)
सामान: 200-400 ग्रिट सैंडपेपर

1. लकड़ी के ब्लॉक पर चिपकाएं
2. 20° एंगल, 20 पास प्रत्येक साइड
3. इमरजेंसी के लिए​

20° एंगल परफेक्ट करने का ट्रिक

शार्पनेस टेस्ट

1. टमाटर टेस्ट: स्किन आसानी से कटे
2. पेपर टेस्ट: कागज आसानी से कटे
3. नाखून टेस्ट: बाल खींचे

टॉप 5 गलतियां (न करें)

सही स्टोरेज ऑप्शन्स

रखरखाव शेड्यूल

सुरक्षा टिप्स

• कट गार्ड हमेशा पहनें
• वेट क्लॉथ स्लिप प्रिवेंशन
• लाइट प्रेशर – मेटल न हटाएं
• टॉप की ओर कटिंग मोशन
• बच्चों से दूर रखें

सस्ते टूल्स (₹500 के अंदर)

1. हॉनिंग स्टील: ₹250
2. मिनी वेटस्टोन: ₹400
3. 2-स्टेज शार्पनर: ₹350

प्रो टिप: शार्प चाकू से 50% कम मेहनत, 80% कम चोट।

DIY 20° एंगल गाइड
घर में सिक्का स्टैक: 2 रुपये + 1 रुपये = परफेक्ट 20°।

5 FAQs
1. बिना वेटस्टोन के कैसे?
सिरेमिक मग बॉटम।​

2. सही एंगल?
20 डिग्री।

3. रोजाना क्या करें?
हॉनिंग स्टील 5 पास।

4. डिशवॉशर क्यों नहीं?
ब्लेड चिप्स।

5. स्टोरेज बेस्ट?
मैग्नेटिक स्ट्रिप।