Lasooni Corn Palak Recipe-10 मिनट प्यूरी+तड़का से रेडी

Lasooni Corn Palak Recipe: पालक+स्वीट कॉर्न का क्रीमी कुरमा, लहसुन तड़का। 30 मिनट, बिटरनेस खत्म, घी+कसूरी मेथी। वेजन विकल्प, वीडियो+टिप्स। पराठा/रोटी के साथ।

Lasooni Corn Palak Recipe (मकई पालक लहसुन तड़का):रेस्टोरेंट स्टाइल क्रीमी करी 30 मिनट में

पालक का कड़वापन पसंद न? लसूनी मकई पालक ट्राई करें! स्वीट कॉर्न+पालक का मैच हेवन। घी में लहसुन-हरी मिर्च भूनें, पालक-धनिया विल्ट, प्यूरी→टमाटर मसाला→कॉर्न+क्रीम→तड़का। क्रीमी, हल्का मसालेदार। रोटी/परांठा झाड़ ले। वीगन के लिए कोकोनट क्रीम। 4 सर्विंग्स।​

क्यों स्पेशल ये रेसिपी?
पालक पनीर से अलग: कॉर्न स्वीटनेस, डबल लहसुन (प्यूरी+तड़का), कसूरी मेथी स्मोकी। बिटरनेस धनिया+क्रीम से खत्म।​

सामग्री (4 सर्विंग्स)
पालक प्यूरी के लिए:

• 2 टेबलस्पून घी
• 6 लहसुन कलियां (कटी)
• 1-2 हरी मिर्च (कटी)
• 1 प्याज (स्लाइस)
• 150g पालक (तना हटाकर धोया)
• 15g धनिया पत्ती

करी के लिए:

• 1 तेजपत्ता, 2 इलायची, 2 लौंग
• 1 बड़ा टमाटर (बारीक)
• ½ tsp जीरा पाउडर, धनिया पाउडर
• ¼ tsp गरम मसाला
• 1 tsp नमक, कसूरी मेथी
• ¾ कप कॉर्न (फ्रेश/फ्रोजन)
• 2 tbsp क्रीम

तड़के के लिए:

• 1½ tbsp घी
• 5 लहसुन (स्लाइस)
• 2-3 सूखी लाल मिर्च
• 1 tsp जीरा, लाल मिर्च पाउडर।​

बनाने की विधि
पालक प्यूरी: घी गर्म, लहसुन 30 सेकंड, प्याज-मिर्च सुनहरा। पालक-धनिया डालें, 3-4 मिनट विल्ट। ठंडा ब्लेंड।

करी: घी में साबुत मसाले, टमाटर+ग्राउंड मसाले पकाएं। प्यूरी डालें, बॉयल। कॉर्न 2 मिनट, क्रीम।

तड़का: घी में लहसुन सुनहरा, मिर्च-जीरा चटकाएं, लाल पाउडर। करी पर डालें। 5 मिनट रेस्ट।​

वैरिएशन्स

• वीगन: कोकोनट क्रीम।
• प्रोटीन: पनीर/चिकन/मटन।
• वेज: मशरूम/कॉर्न एक्स्ट्रा। चीनी डालें अगर बिटर।​

पोषण (1 सर्विंग)
350 कैलोरी, 10g प्रोटीन, विट A/C। विंटर ग्रीन्स।

FAQs

1. बिटरनेस क्यों? स्टेम्स हटाएं।​
2. कितना घी? 3½ tbsp टोटल।
3. कॉर्न कब? अंत में।
4. वीगन कैसे? कोकोनट क्रीम।
5. स्टोर? 2 दिन फ्रिज।​