मुलायम और मॉइस्ट एगलेस Chocolate Cake बनाएं आसानी से, बिना अंडे के स्वादिष्ट और हेल्दी केक रेसिपी।
झटपट और मुलायम एगलेस Chocolate Cake कैसे बनाएं
Chocolate Cake का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है, और जब बात बिना अंडे के केक बनाने की हो तो यह थोड़ा चुनौतीपूर्ण लग सकता है। लेकिन यह रेसिपी आपको दिखाएगी कि बिना अंडे के भी कैसे एक बेहद मुलायम, मॉइस्ट और स्वादिष्ट चॉकलेट केक बनाया जा सकता है, बिना किसी खास सामग्री के।
मुख्य सामग्री और उनके विकल्प
इस रेसिपी में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, ग्रीक योगर्ट या हंग दही, पाउडर शुगर, मक्खन, दूध, वनीला एसेंस और सिरका का इस्तेमाल होता है। ग्रीक योगर्ट अंडे की जगह के रूप में काम करता है, जिससे केक का बनावट हल्का और फूला हुआ रहता है।
केक बनाने की विधि
- सबसे पहले ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- मैदा, कोको, बेकिंग सोडा, पाउडर, और नमक पोछकर छान लें।
- दूध और सिरके को मिलाएं और कुछ मिनट के लिए रखा जाए ताकि थोड़ा खटास आ जाए।
- मक्खन और शुगर को अच्छी तरह से फेंटें, फिर ग्रीक योगर्ट और वनीला डालकर मिक्स करें।
- अब आटे का आधा हिस्सा डालें, मिलाएं। फिर दूध वाला मिश्रण डालें और बचा हुआ आटा डालकर धीरे से फोल्ड करें।
- फिनिश मिश्रण को केक पैन में डालकर पहले 10 मिनट 200°C पर और फिर 45-50 मिनट 180°C पर बेक करें।
- ठंडा होने पर ऊपर से चॉकलेट गनाश डालें और पसंदीदा स्प्रिंकल्स से सजाएं।
विशेष टिप्स
यह केक अगली दिन और भी स्वादिष्ट हो जाता है। आप मक्खन की जगह वनस्पति तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं, जिससे केक थोड़ा ज्यादा मॉइस्ट रहता है।
FAQs
- बिना अंडे के केक कैसे मुलायम बनाएं?
ग्रीक योगर्ट या हंग दही अंडे का बेहतरीन विकल्प है जो केक को फूला हुआ और नरम बनाता है। - क्या मैं मक्खन की जगह तेल का इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हां, तेल से केक थोड़ा मॉइस्ट बनता है लेकिन मक्खन स्वाद में बेहतर होता है। - केक को ठंडा करने के बाद गनाश कैसे लगाएं?
केक पूरी तरह ठंडा हो जाने के बाद हल्का गर्म गनाश डालें और स्प्रिंकल्स से सजाएं। - क्या इस केक को माइक्रोवेव में बना सकते हैं?
हां, 180 डिग्री पर लगभग 25 मिनट में माइक्रोवेव में भी बना सकते हैं। - सेविंग और स्टोरेज के लिए सुझाव क्या हैं?
एयरटाइट कंटेनर में 2 दिन तक कमरे के तापमान पर या 4 दिन तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
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