Moong Sprouts Apple Salad:हेल्दी Diet का सुपरफूड Twist,वजन घटाने में कमाल!

Moong Sprouts Apple Salad , हरी सेब, खीरा, अनार के साथ क्रंची हेल्दी सलाद। कसुंदी विनेग्रेट ड्रेसिंग से जिप्सी स्वाद। चाट पूरी, पानी पूरी, ककड़ी स्टफ्ड – 3 तरीके। प्रोटीन, फाइबर, विटामिन से भरपूर। 10 मिनट रेसिपी।

Moong Sprouts Apple Salad: हेल्थ का टेस्टी कॉम्बो

मूंग के स्प्राउट्स को हरी सेब के साथ मिलाएं तो क्या मिलता है? एक सुपर हेल्दी, क्रंची, जिप्सी सलाद जो वजन घटाने, डाइजेशन सुधारने और इम्यूनिटी बूस्ट करने में माहिर। ये सलाद न सिर्फ पौष्टिक है बल्कि 3 मजेदार तरीकों से सर्व किया जा सकता – चाट पूरी में, पानी पूरी फिलिंग या ककड़ी स्टफ्ड। दिवाली स्नैक या लंच दोनों के लिए परफेक्ट।

स्प्राउट्स में प्रोटीन, एंजाइम्स भरपूर। सेब फाइबर, विटामिन C देता। अनार एंटीऑक्सीडेंट्स। कुल मिलाकर 200 कैलोरी में 12g प्रोटीन। ICMR गाइडलाइंस के मुताबिक रोज स्प्राउट्स डाइट में लें।

मुख्य सामग्री: सुपरफूड्स का संगम

• मूंग स्प्राउट्स (2.5 कप): घर पर 2 दिन में तैयार। प्रोटीन 24g/100g।
• हरी सेब (1, बारीक कटा): क्रंच, पेक्टिन फाइबर।
• खीरा (2, कटा): हाइड्रेशन 95% पानी।
• अनार दाने (½ कप): आयरन, विटामिन K।
• प्याज (½ कप): क्वेरसेटिन एंटी-इंफ्लेमेटरी।
• कसुंदी विनेग्रेट: बंगाली मस्टर्ड, रेड वाइन विनेगर, जैतून तेल, शहद।

कसुंदी विनेग्रेट ड्रेसिंग: जादुई स्वाद

1 चम्मच कसुंदी + 3 चम्मच रेड वाइन विनेगर + 3 चम्मच ऑलिव ऑयल + 1 चम्मच शहद + नमक-पुदीना मिलाएं। जार में शेक करें। टैंगी-स्वीट। आयुर्वेद में सरसों डाइजेशन बूस्ट।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी: 10 मिनट में तैयार

1. स्प्राउट्स को हल्का भाप दें या कच्चे यूज।
2. सेब, खीरा, प्याज, अनार, हरी मिर्च काटें।
3. आधा ड्रेसिंग मिलाकर फ्रिज में रखें।
4. सर्विंग टाइम पर बाकी ड्रेसिंग डालें।

सर्विंग स्टाइल 1: चाट पूरी में स्प्राउट्स चाट

तली हुई पूरी में भरें। ऊपर दही, सेव, इमली चटनी। चटपटा स्नैक। प्रोटीन+क्रंच।

सर्विंग स्टाइल 2: पानी पूरी फिलिंग

पानी पूरी में स्टफ करें। पुदीना पानी डालें। लाइट स्नैक।

सर्विंग स्टाइल 3: ककड़ी कैनो

खीरे को लंबा काटकर स्टफ करें। नो कार्ब्स।

स्वास्थ्य लाभ: साइंस बेस्ड फैक्ट्स

• वजन घटाना: लो कैलोरी (200/serving), हाई फाइबर – भूख कंट्रोल।
• डाइजेशन: स्प्राउट्स एंजाइम्स, सेब पेक्टिन।
• इम्यूनिटी: विटामिन C, जिंक स्प्राउट्स से।
• हार्ट हेल्थ: ऑलिव ऑयल, अनार एंटीऑक्सीडेंट्स। NIH स्टडीज कन्फर्म।
• डायबिटीज: लो GI (स्प्राउट्स 25)।

ICMR: स्प्राउट्स रोज 50g। NIH: फाइबर कोलेस्ट्रॉल 10% कम।

वैरिएशन्स: कस्टमाइज करें

• मसालेदार: चाट मसाला, भुना जीरा।
• क्रीमी: दही ड्रेसिंग।
• फ्रूटी: अमरूद, नाशपाती।
• नट्स: बादाम, मूंगफली क्रंच।
• वेज: पनीर क्यूब्स।

स्प्राउट्स घर पर कैसे बनाएं?

मूंग दाल धोकर रातभर भिगोएं। छलनी में रखें। 2 दिन पानी छिड़कें। तैयार।

पोषण तालिका (1 सर्विंग)

रोचक तथ्य

• स्प्राउटिंग से विटामिन 5 गुना बढ़ते।
• सेब पेक्टिन ब्लड शुगर कंट्रोल।
• कसुंदी बंगाली सुपरफूड।
• अनार ब्लड प्रेशर कम।
• 100g स्प्राउट्स=2 अंडे प्रोटीन।

टिप्स एंड ट्रिक्स

• स्प्राउट्स ताजा यूज – खराब न हो।
• सेब काटकर नींबू लगाएं – ब्राउनिंग रोके।
• ड्रेसिंग पहले बनाएं।
• बच्चों के लिए मिर्च कम।
• स्टोर: 1 दिन फ्रिज।

5 FAQs

1. स्प्राउट्स कैसे बनाएं?
   मूंग भिगोकर 2 दिन छलनी में।
2. कैलोरी कितनी?
   200 प्रति सर्विंग।
3. डायबिटीज में?
   हां, लो GI।
4. ड्रेसिंग वैरिएशन?
   नींबू-जीरा या दही।
5. स्टोर कैसे?
   1 दिन फ्रिज में।