Party स्नैक हैक:Chicken Cutlets जो 3 दिन चलेगा Fridge में

यर फ्रायर Chicken Cutlets रेसिपी: पोच्ड चिकन, आलू, करी पत्ता और मसालों से क्रिस्पी स्नैक। 24 मिनट में 12 कटलेट, कम तेल। चटनी-केचअप संग चाय टाइम के लिए बेस्ट। स्टेप्स, टिप्स और स्टोरेज! 

एयर फ्रायर Chicken Cutlets: क्रंची स्नैक बिना तेल की चिंता

चाय के साथ कुछ क्रिस्पी चाहिए लेकिन तेल से डर लगता है? एयर फ्रायर चिकन कटलेट ट्राई करो! बाहर से गोल्डन क्रंची, अंदर से जूसी टेंडर चिकन। नारियल तेल, करी पत्ता, लहसुन-मिर्च का साउथ इंडियन फ्लेवर। 24 मिनट में 12 कटलेट तैयार। चटनी, केचअप या सैंडविच स्टफिंग – हर तरीके से हिट।​

एयर फ्रायर कटलेट क्यों हैं गेम चेंजर?

डीप फ्राई की 70% कैलोरी बचत, वही क्रंच। पोच्ड चिकन से जूस लॉक, आलू बाइंडर। ICMR: लीन प्रोटीन स्नैकिंग वेट मैनेजमेंट में हेल्प। करी पत्ता-फennel स्पाइसेस डाइजेशन बूस्ट। NIH: चिकन प्रोटीन मसल्स रिकवरी।​

सैंडविच, पार्टी प्लेटर या बच्चों का आफ्टर स्कूल स्नैक – हर जगह फिट। जापान के कatsu से लेकर इंडियन कटलेट तक का फ्यूजन।

हेल्थ बेनिफिट्स: स्नैकिंग का स्मार्ट तरीका

• हाई प्रोटीन: 8g प्रति कटलेट, मसल्स बिल्ड।
• लो फैट: 8g कुल, सैचुरेटेड 3g।
• विटामिन C: 45mg, इम्यूनिटी बूस्ट।
• पोटैशियम: 292mg, ब्लड प्रेशर कंट्रोल।
• फाइबर: 2g, डाइजेशन स्मूथ।

आयुर्वेद: चिकन वात नाशक। WHO: लीन मीट हार्ट हेल्दी।​

सामग्री लिस्ट: 12 कटलेट के लिए

मेन मिक्स:

• 300g पोच्ड एंड श्रेडेड बोनलेस चिकन
• 1 टेबलस्पून नारियल तेल
• 1 टीस्पून जीरा
• 20 करी पत्ता (बारीक कटा)
• 1 कप प्याज (बारीक)
• 3 हरी मिर्च (क्रश्ड)
• 1½ इंच अदरक (क्रश्ड)
• 25-30 लहसुन कलियां (क्रश्ड)
• 1½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून सौंफ पाउडर
• ¼ टीस्पून जीरा पाउडर
• ¼ टीस्पून हल्दी
• 1½ टीस्पून नमक
• 2-3 उबले मैश्ड आलू (1 कप)
• 2 टेबलस्पून धनिया पत्ता
• 2 टीस्पून नींबू रस

कोटिंग:

• 2 अंडे (बीटेन)
• 1 कप ब्रेड क्रंब्स
• 1-2 टेबलस्पून तेल (ब्रशिंग)

​

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी: 24 मिनट मैजिक

स्टेप 1: चिकन मिक्स तैयार
तेल गर्म, जीरा चटकाएं। करी पत्ता-प्याज भूनें (लाइट ब्राउन)। मिर्च-अदरक-लहसुन 1-2 मिनट। मसाले-नमक भूनें। आलू 2 मिनट। श्रेडेड चिकन, धनिया, नींबू मिलाएं। कूल होने दें।​

स्टेप 2: कटलेट शेप
नींबू जितना बड़ा मिक्स लें। फ्लैट पटी शेप। सभी बनाएं।

स्टेप 3: ब्रेडिंग
अंडे में डुबोएं। ब्रेड क्रंब्स कोट। 30 मिनट फ्रिज सेट।

स्टेप 4: एयर फ्राई
190°C प्रीहीट, बास्केट ऑयल ब्रश। कटलेट्स बिछाएं। ऑयल ब्रश। 3 मिनट प्रत्येक साइड। लास्ट 1 मिनट 200°C गोल्डन क्रिस्प।​

न्यूट्रिशन प्रति कटलेट

पोषक तत्व	मात्रा	% DV
कैलोरी	170 kcal	9% ​
प्रोटीन	8g	16%
कार्ब्स	18g	7%
फैट	8g	12%
विटामिन C	45mg	75%

USDA स्टैंडर्ड।​

कस्टमाइज़ेशन: फ्लेवर वैरायटी

• वेज ऐड: गाजर, शिमला मिर्च, पालक।
• स्पाइसी: एक्स्ट्रा चिली।
• चीज़ी: चीज़ स्टफ।
• वेबन: पनीर/सोया।
• इटालियन: ओरिगैनो-बेसिल।​

रिचा की टॉप टिप्स

• चिकन फाइन श्रेड – बाइंडिंग बेस्ट।
• 30 मिनट चिल – शेप होल्ड।
• क्राउड न करें – बैच फ्राई।
• रैक पर निकालें – क्रिस्पी रहे।​

कॉमन मिस्टेक्स फिक्स

समस्या	सॉल्यूशन
सॉफ्ट कटलेट	30 मिनट फ्रिज
क्राउडेड	बैच फ्राई
ड्राई	फाइन श्रेड चिकन

ग्लोबल कटलेट हिस्ट्री

जापान कatsu, रशियन कोटलेटी, इंडियन स्पाइस वर्जन।​

सर्विंग आइडियाज

चटनी, केचअप, सैंडविच।

स्टोरेज टिप्स

फ्रिज 3 दिन। फ्रीज 1 महीना। रीहीट 190°C 1 मिनट।​

स्नैकिंग हेल्थ टिप्स

चाय संग 2 कटलेट – 340 kcal बैलेंस्ड।

FAQs

वेजीटेबल ऐड करूं?
हां, गाजर-पालक परफेक्ट।​

फ्रिज में कितना चलेगा?
3 दिन एयरटाइट।​

रीहीट कैसे?
190°C 1 मिनट प्रत्येक साइड।​

क्रिस्पी क्यों नहीं?
ऑयल ब्रश + 200°C लास्ट मिनट।​

बिना एयर फ्रायर?
पैन फ्राई मीडियम फ्लेम।​