Achari Paneer Naan Bombs खींचो तो Cheese Lava निकले,घर पर Tandoori कमाल कैसे?

Achari Paneer Naan Bombs रेसिपी: चीज स्टफ्ड नान डॉ, अचार मसाला फिलिंग। एयर फ्रायर/ओवन में 33 मिनट, चिली गार्लिक बटर ब्रश। ICMR प्रोटीन स्नैक, पार्टी स्टार्टर परफेक्ट! 

Achari Paneer Naan Bombs: चीज लावा वाली पार्टी स्नैक जो पनीर लवर्स के लिए परफेक्ट

अचार पनीर नान बॉम्ब्स का नाम सुनकर कौन न खींचेगा? बाहर से तंदूरी क्रिस्पी नान, अंदर अचार मसाला पनीर-चीज फिलिंग और खींचते ही लावा चीज निकले – ये स्नैक पार्टी को हिट बना देगा। नान डॉ को स्टफ करके ओवन, एयर फ्रायर या तंदूर में बेक करो, चिली गार्लिक बटर ब्रश से फिनिश। ICMR-NIN के अनुसार, पनीर प्रोटीन 18-20g/100g देता, मसल्स बूस्ट। मूंगफली-आलू से बैलेंस्ड, बच्चों को पनीर छुपाकर खिलाने का बेस्ट तरीका। 33 मिनट में 15 पीस तैयार, घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल। आयुर्वेद में अचार मसाला डाइजेशन सुधारता।​

अचार पनीर नान बॉम्ब्स क्यों खास? फ्यूजन का कमाल

ट्रेडिशनल नान को बॉम्ब शेप में स्टफ्ड बनाया, अचार मसाला से तांग। चीज क्यूब्स लावा इफेक्ट देते। Ooni ओवन से वुड फायर्ड चार, लेकिन घर के ओवन में भी कमाल। NIH कहता पनीर कैल्शियम से हड्डियां मजबूत। प्रोटीन स्नैक वर्कआउट के बाद बेस्ट।​

नान बॉम्ब्स के न्यूट्रिशनल फायदे (ICMR बेस्ड)

• हाई प्रोटीन: पनीर-चीज से 20g/सर्विंग।
• कैल्शियम: दांत-हड्डियां।
• एनर्जी: आलू कार्ब्स।
• डाइजेशन: कसूरी मेथी, अचार मसाला।

न्यूट्रिशन टेबल (1 बॉम्ब):

इंग्रीडिएंट्स: 15 बॉम्ब्स

फिलिंग:

• 1 कप कद्दूकस पनीर।
• 1 मीडियम उबला आलू मैश्ड (½ कप)।
• 1 कप कद्दूकस मोजेरेला।
• 10-12 मोजेरेला क्यूब्स (½ इंच)।
• 2 टेबलस्पून धनिया कटा।
• ¼ छोटा चम्मच नमक।
• 1 छोटा चम्मच चाट मसाला।
• 2 छोटा चम्मच अचार मसाला।
• 1½ छोटा चम्मच भुनी कसूरी मेथी पाउडर।
• 1 टेबलस्पून कलौंजी।​

नान डॉ:

• 1¾ कप मैदा।
• ¼ कप गेहूं का आटा।
• 1 टेबलस्पून सूजी।
• 1 छोटा चम्मच नमक।
• 2 छोटा चम्मच चीनी।
• ⅛ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा।
• ⅛ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर।
• ⅓ कप दही।
• ¼ कप दूध (एक्स्ट्रा 1-2 टेबलस्पून)।
• 2 टेबलस्पून तेल।​

ब्रशिंग:

• 3 टेबलस्पून पिघला बटर।
• 1-2 हरी मिर्च बारीक।
• 1 टेबलस्पून धनिया बारीक।
• 1 छोटा चम्मच लहसुन कद्दूकस।​

अचार पनीर नान बॉम्ब्स बनाने की स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

स्टेप 1: फिलिंग तैयार
बाउल में कद्दूकस पनीर, मैश्ड आलू, कद्दूकस चीज, धनिया, नमक, चाट मसाला, अचार मसाला, कसूरी मेथी मिक्स। साइड रखो।​

स्टेप 2: नान डॉ गूंथो
बड़े बाउल में मैदा, गेहूं आटा, सूजी, नमक, चीनी, बेकिंग सोडा-पाउडर, दही, दूध, 1 टेबलस्पून तेल डालकर 3-4 मिनट गूंथो। सॉफ्ट डॉ बने। 15 बॉल्स बनाकर ऑयल ब्रश करके 30 मिनट रेस्ट दो।​

स्टेप 3: स्टफ और शेप
डो बॉल को 3.5 इंच गोल रोल। बीच में फिलिंग और चीज क्यूब भरकर एज सील। मिल्क ब्रश, कलौंजी स्प्रिंकल। 10 मिनट रेस्ट।​

स्टेप 4: बटर मिक्स
पिघला बटर, मिर्च, धनिया, लहसुन मिक्स।​

बेकिंग मेथड्स:

Ooni पिज्जा ओवन: 700°C प्रीहीट। कास्ट आयरन पर 8 मिनट (फायर ऑफ), 1 मिनट चार के लिए। बटर ब्रश।​

एयर फ्रायर: 190°C 3 मिनट प्रीहीट। 8-9 मिनट बेक। बटर ब्रश।​

ओवन: 200°C प्रीहीट। 18 मिनट बेक। बटर ब्रश।​

टॉप टिप्स परफेक्ट नान बॉम्ब्स के लिए

• डॉ पतला रोल (1/8 इंच), मोटा हो तो फिलिंग लीक।​
• एज अच्छे सील, लीक न हो।​
• 4-5 मिनट अच्छे गूंथो, राइज होगा।​
• मैदा यूज, आटा से डेंस बनेगा।​
• गार्लिक चिली बटर जरूरी, फ्लेवर लिफ्ट।
• स्टोर: ठंडा करके एयरटाइट 1 दिन।

वैरिएशन्स और सर्विंग

• किड्स: चीज ज्यादा, अचार कम।
• वीगन: पनीर टोफू, चीज प्लांट बेस्ड।
• फिलिंग आइडियाज: पोटैटो चीज, मलाई कोफ्ता।
• सर्विंग: चटनी, रायता। पार्टी स्टार्टर।

कम्पैरिजन टेबल:

ICMR टिप: पनीर स्नैक प्रोटीन के लिए।

नान बॉम्ब्स बनाओ, पार्टी रॉक!

FAQs

1. नान बॉम्ब्स ओवन में तंदूर जैसा चार कैसे आएगा?
Ooni से स्मोकी, लेकिन ओवन 200°C हाई रैक पर। आखिर 2 मिनट ब्रॉइल। एयर फ्रायर 190°C गोल्डन तक। फर्क सिर्फ स्मोक।​

2. फिलिंग बेकिंग में बाहर क्यों निकल आती?
डो मोटा या एज ढीली सील। पतला रोल, अच्छे प्रेस। रेस्ट दो स्टफिंग बाद।​

3. आटा डॉ यूज कर सकते?
नहीं, मैदा से स्प्रिंगी। आटा डेंस। फिलिंग पराठे में यूज करो।​

4. एयर फ्रायर में कितने बैच?
छोटे बैच, 190°C 8-9 मिनट। ब्रश मिल्क पहले। बटर आखिर।​

5. वीगन कैसे बनाएं?
पनीर टोफू, चीज प्लांट। फिलिंग समान। टेस्ट अविंगमिंग।​