घर पर बनाएं Spicy Veg Vegetable Soup

स्वादिष्ट, मसालेदार और हेल्दी Spicy Veg Vegetable Soup बनाएं जो शरीर को ताजगी और पौष्टिकता प्रदान करे।

झटपट बनने वाला हेल्दी और Spicy Veg Vegetable Soup

Spicy Veg Vegetable Soup: स्वाद, ताजगी और स्वास्थ्य का सही संगम

सब्जियों से भरपूर यह मसालेदार सूप न केवल शरीर को गर्माहट और ताजगी देता है बल्कि शरीर को पोषण भी प्रदान करता है। यह सूप खासकर सर्दियों या जब हल्का, पौष्टिक भोजन चाहिए तब आदर्श होता है।

सामग्री:

• 1 कप मिक्स वेजिटेबल्स (गाजर, बीन्स, मटर, शिमला मिर्च, फूलगोभी)
• 1 छोटा प्याज (कटा हुआ)
• 1 टमाटर (कटा हुआ)
• 2-3 लहसुन की कलियां (कटी हुई)
• 1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी)
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• 1 टेबलस्पून तेल या मक्खन
• 4 कप पानी या वेजिटेबल स्टॉक
• हरा धनिया सजावट के लिए

विधि:

1. एक सूप पैन में तेल गरम करें। लहसुन, अदरक, प्याज और हरी मिर्च डालकर भूनें जब तक प्याज सुनहरा हो जाए।
2. टमाटर डालकर अच्छी तरह पकाएं जब तक टमाटर मुलायम न हो जाए।
3. मिक्स वेजिटेबल्स डालकर 3-4 मिनट तक भूनें।
4. पानी या वेजिटेबल स्टॉक डालें और नमक, लाल मिर्च, और काली मिर्च डालकर पकाएं।
5. सब्जियाँ नरम होने तक 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
6. सूप को ब्लेंडर में डालकर मोटा या पतला प्यूरी करें, अपनी पसंद के अनुसार।
7. गरमागरम सूप को हरे धनिये से सजाकर परोसें।

पोषण लाभ:
वेजिटेबल सूप विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सिडेंट्स का समृद्ध स्रोत है। मसाले जैसे अदरक और लहसुन सूजन कम करने और प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करते हैं। यह सूप कम कैलोरी में भरपूर पोषण देता है, जो वजन प्रबंधन और पाचन में सहायक है।

वैज्ञानिक अध्ययन बताते हैं कि नियमित सब्जियों का सेवन हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर के जोखिम को कम करता है। यह सूप शरीर को डिटॉक्सिफाई करता है और थकान कम करता है।

अपने स्वाद के अनुसार मसालों की मात्रा समायोजित करें और ताजा सब्जियों का प्रयोग करें।

FAQs:

1. क्या यह सूप बच्चों के लिए सुरक्षित है?
   हाँ, मसाले कम करके बच्चों के लिए बनाया जा सकता है।
2. क्या इसमें किसी प्रकार का मीट या टोफू डाल सकते हैं?
   जी हाँ, आप प्रोटीन बढ़ाने के लिए टोफू या चिकन डाल सकते हैं।
3. क्या सूप को फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है?
   हाँ, 2 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
4. क्या इसे डाइट पर रहने वाले लोग ले सकते हैं?
   यह कम कैलोरी और पौष्टिक होने के कारण डाइट फ्रेंडली है।
5. क्या इसे मोटा या पतला बनाया जा सकता है?
   जी हाँ, अपनी पसंद अनुसार ब्लेंड करके मोटा या पतला कर सकते हैं।
6. क्या यह सूप नियमित भोजन में शामिल किया जा सकता है?
   बिल्कुल, यह सूप स्वस्थ आहार का उत्कृष्ट हिस्सा है।