Sprouts Dhokla:40 मिनट में स्पंजी हेल्थी स्नैक, Party स्पेशल!

Sprouts Dhokla – मूंग स्प्राउट्स, पालक, बेसन से बना हाई प्रोटीन स्नैक। ईno से स्पंजी, टेम्परिंग से चटपटा। 40 मिनट में 8 ढोकला। दिवाली पार्टी या चाय का समय। प्रोटीन 15g, फाइबर 6g प्रति सर्विंग। वीगन, ग्लूटेन फ्री। 

Sprouts Dhokla: हेल्थी स्नैक का स्पंजी कमाल

दिवाली हो या चाय का समय, ढोकला सबका फेवरेट। लेकिन स्प्राउट्स ढोकला ले लो – प्रोटीन से लोडेड, हरा-भरा, स्पंजी सॉफ्ट। मूंग स्प्राउट्स+पालक+बेसन का बैटर, ईno का जादू। 40 मिनट में 8 ढोकला। पार्टी एपेटाइजर या 5 PM स्नैक – दोनों के लिए परफेक्ट। वीगन, हाई प्रोटीन, लो कार्ब।

स्प्राउट्स में प्रोटीन 24g/100g। पालक आयरन, विटामिन A। बेसन बाइंडिंग। टेम्परिंग चटपटा ट्विस्ट। ICMR के मुताबिक स्प्राउट्स रोज डाइट में। NIH स्टडीज: स्प्राउटिंग न्यूट्रिएंट्स 5 गुना बढ़ाता।

मुख्य सामग्री: सुपर हेल्थ कॉम्बो

बैटर के लिए:

• मूंग स्प्राउट्स: 1 कप (घर के स्प्राउट्स)
• पालक कटा: ½ कप (ताजा)
• बेसन: 4 टेबलस्पून
• दही: 2 टेबलस्पून (ग्रीक योगर्ट चलेगा)
• हरी मिर्च: 1
• अदरक: ½ इंच
• तेल: ½ चम्मच
• नमक: ¼ चम्मच
• पानी: 1 चम्मच
• ईno/फ्रूट सॉल्ट: 1 पैकेट (5g)

टेम्परिंग:

• सरसों: 1 चम्मच
• तिल: 1 चम्मच
• हींग: ½ चम्मच
• करीपत्ता: 15
• चीनी: ½ चम्मच
• नींबू: आधा

स्टेप 1: स्पंजी बैटर तैयार (10 मिनट)

स्प्राउट्स, पालक, मिर्च, अदरक ग्राइंडर में पीसें। बेसन, दही, नमक, तेल मिलाएं। अगर गाढ़ा हो तो 1-2 चम्मच पानी। 15 मिनट रेस्ट दें।

स्टेप 2: स्टीमिंग मैजिक (15 मिनट)

स्टीमर में पानी उबालें। प्लेट तेल लगाएं। ईno डालकर हल्का मिलाएं – झाग आए। प्लेट में डालकर 15 मिनट लो फ्लेम स्टीम। टूथपिक टेस्ट।

स्टेप 3: चटपटी टेम्परिंग (5 मिनट)

तेल गरम, सरसों चटकाएं। तिल, हींग, करीपत्ता डालें। चीनी, नमक, पानी। नींबू निचोड़ें। ढोकला पर डालें। नारियल, धनिया से गार्निश।

पोषण (1 सर्विंग, 2 पीस)

हेल्थ बेनिफिट्स: साइंस प्रमाणित

• प्रोटीन: स्प्राउट्स+बेसन से मसल्स बिल्ड।
• डाइजेशन: फाइबर कब्ज दूर।
• इम्यूनिटी: पालक विटामिन C।
• हार्ट: लो फैट, हाई फाइबर।
• वजन: स्टीम्ड, 75 कैलोरी/पीस।

वैरिएशन्स: कस्टमाइज करें

• मिलेट: बाजरा/रागी आटा मिलाएं।
• वेज: पनीर क्यूब्स।
• स्पाइसी: ज्यादा मिर्च।
• चीज: टॉपिंग।
• ग्लूटेन फ्री: सिर्फ बेसन।

स्प्राउट्स घर पर: 2 दिन फॉर्मूला

मूंग भिगोएं रातभर। छलनी में 2 दिन। पानी स्प्रे। तैयार।

कॉमन मिस्टेक्स

सर्विंग आइडियाज

• चाय के साथ।
• दिवाली पार्टी।
• लंचबॉक्स।
• ग्रीन चटनी संग।
• बनाना लीफ पर।

रोचक तथ्य

• स्प्राउट्स विटामिन 5X।
• ढोकला गुजराती, स्प्राउट्स हेल्थ।
• ईno फ्रूटी फोम।
• प्रोटीन=2 अंडे।
• 40 मिनट टोटल।

5 FAQs

1. स्प्राउट्स कैसे?
   घर के मूंग स्प्राउट्स।
2. ईno न हो तो?
   बेकिंग सोडा+नींबू।
3. कैलोरी?
   150 प्रति सर्विंग।
4. बच्चों को?
   मिर्च कम।
5. स्टोर?
   1 दिन फ्रिज।