भारतीय Masala Chai की Recipe

गरम मसालेदार Masala Chai बनाएं घर पर, आसान विधि और मसालों के सही अनुपात के साथ स्वादिष्ट भारतीय चाय।

Masala Chai बनाएं घर पर

घर पर बनाएं स्वादिष्ट और सुगंधित Masala Chai: आसान विधि

मसाला चाय, जिसे मसाला टी भी कहा जाता है, भारत का सबसे लोकप्रिय पेय है, जो अपनी मीठी, मसालेदार, गरमाहट देने वाली खुशबू से सभी को भाता है। इस चाय में काली चाय के साथ इलायची, दालचीनी, लौंग जैसे मसाले, दूध, शक्कर और अदरक का मिश्रण होता है जो इसे खास बनाता है।

Masala Chai के लिए आवश्यक सामग्री

• काली चाय (Loose leaf या powder), उचित मात्रा में
• इलायची, दालचीनी, लौंग, काली मिर्च, अदरक, सौंफ और जायफल जैसे मसाले
• दूध और पानी का सही अनुपात (1:1 से 3:1 तक)
• शक्कर या गुड़ स्वादानुसार

मसाला चाय बनाने के दो तरीके

• विधि 1: तुरंत बनाने के लिए 3-4 मसालों को क्रश कर पानी और चाय के साथ उबालें, फिर दूध डालकर पकाएं।
• विधि 2: मसाला पाउडर तैयार करें, इसे स्टोर करके रोजाना दूध वाली चाय में डालें और उबालें।

मसाला चाय और चाय लाटे में अंतर

मसाला चाय में दूध और चाय साथ में पकाए जाते हैं जिससे उसका स्वाद गाढ़ा और मजबूत होता है। जबकि चाय लाटे में दूध ऊपर से फेनयुक्त होकर डाला जाता है और स्वाद में हल्का होता है।

स्वास्थ्य लाभ

मसालों में एंटीऑक्सिडेंट्स और औषधीय गुण होते हैं जो पाचन सुधारते हैं, इम्यूनिटी बढ़ाते हैं और ठंड में शरीर को गर्माहट देते हैं।

FAQs

1. मसाला चाय में कौन-कौन से मसाले होते हैं?
   • इलायची, दालचीनी, लौंग, मिर्च, अदरक, सौंफ आदि।
2. मसाला चाय रोजाना पीना सुरक्षित है?
   • हाँ, लेकिन मसालों की मात्रा अपने शरीर के अनुसार कम या ज्यादा करें।
3. चाय में दूध और पानी कितना डालना चाहिए?
   • सामान्यतः 1:1 से 3:1 के बीच अनुपात।
4. मसाला चाय के बिना मसाले कैसे बनाएं?
   • मसाले की बजाय पीसी मसाला पाउडर इस्तेमाल कर सकते हैं।
5. मसाला चाय में किस तरह की चाय अच्छी लगती है?
   • असम, निकलिरी, और दार्जिलिंग चाय लोकप्रिय हैं।
6. मसाला चाय का स्वाद क्यों कभी-कभी कड़वा हो जाता है?
   • अधिक देर तक उबालने या ज्यादा चाय पाउडर से।