घर पर बनाएं 10 Creative Indian–Chinese Fusion Recipes

चटपटा Creative Indian–Chinese Fusion Recipes: चिली पनीर बर्गर, मंचूरियन पिज़्ज़ा, ड्रैगन राइस सहित 10 Recipes।

चाइनीज ट्विस्ट के साथ 10 Creative Indian–Chinese Fusion Recipes

Indian और Chinese फ्लेवर्स का संगम आजकल रेस्टोरेंट से हो कर घरों तक ट्रेंड में है। मसालेदार टॉमाटो–चिली, गार्लिक–सोया, चिली ऑयल व देसी हर्ब्स मिलकर बने 10 ऐसे Indian–Chinese Fusion व्यंजन, जो पारंपरिक व स्वादिष्ट दोनों होंगे।

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1. चिली पनीर बर्गर

सामग्री

• पनीर स्लाइस: 4 (1cm मोटे)
• बर्गर बन्स: 4
• चिली सॉस: 2 टेबल स्पून
• सोया सॉस: 1 टेबल स्पून
• हरी मिर्च: 1 (कटी हुई)
• लहसुन-ग्रेड: 1 टी स्पून
• मक्खन: 1 टेबल स्पून
• लेट्यूस, प्याज स्लाइस, टमाटर स्लाइस
• मैयोनीज़: 2 टेबल स्पून
• तेल: 1 टेबल स्पून
• नमक-काली मिर्च

विधि

1. पनीर पर मक्खन लगाकर तवे पर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन करें।
2. पैन में तेल गरम कर लहसुन व हरी मिर्च भूनें, चिली व सोया सॉस मिलाएं।
3. पनीर स्लाइस डालकर 2 मिनट पकाएँ।
4. बन्स पर मैयो, लेट्यूस, टमाटर व प्याज रखें, ऊपर चिली पनीर रखें, सैंडविच करें।

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2. मंचूरियन पिज़्ज़ा

सामग्री

• पिज़्ज़ा बेस: 2 (तलकर या बेक्ड)
• मंचूरियन ग्रेवि: 1 कप (गोबी या चिकन)
• पिज़्ज़ा सॉस: 2 टेबल स्पून
• चीज़: 1 कप (ग्रेट किया हुआ)
• हरी प्याज: 2 टेबल स्पून (बारीक कटी)
• बेल पेपर: ¼ कप (कटे हुए)
• ऑलिव ऑयल: 1 टी स्पून

विधि

1. बेस पर पिज़्ज़ा सॉस फैलाएँ।
2. मंचूरियन ग्रेवि फैलाकर बेल पेपर व चीज़ डालें।
3. 180°C पर 10 मिनट बेक करें।
4. हरी प्याज छिड़ककर गर्म परोसें।

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3. ड्रैगन फ्राइड राइस

सामग्री

• बासमती राइस: 2 कप (पका हुआ)
• शिमला मिर्च, गाजर, मटर: कुल 1 कप
• गार्लिक मिन्स: 1 टी स्पून
• सोया सॉस, चिली गार्लिक सॉस: 1-1 टेबल स्पून
• चिली ऑयल: 1 टी स्पून
• हरा प्याज: गार्निश
• तेल: 1 टेबल स्पून

विधि

1. पैन में तेल गरम कर गार्लिक व सब्ज़ियाँ 2 मिनट भूनें।
2. राइस मिलाकर सोया व चिली सॉस डालें।
3. चिली ऑयल मिलाकर 2 मिनट पकाएँ।
4. हरा प्याज डालकर सर्व करें।

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4. शेझ़वान पेस्ट पास्ता

सामग्री

• पास्ता: 200 ग्राम (कुक्ड)
• शेझ़वान पेस्ट: 2 टेबल स्पून
• टमाटर प्यूरी: 2 टेबल स्पून
• शिमला मिर्च: ½ कप
• गार्लिक-ग्रेड: 1 टी स्पून
• बटर/ऑलिव ऑयल: 2 टेबल स्पून
• हरा धनिया: गार्निश

विधि

1. पैन में बटर गरम कर गार्लिक भूनें।
2. टमाटर प्यूरी व शेझ़वान पेस्ट मिलाएँ।
3. पास्ता व शिमला मिर्च डालकर 3 मिनट पकाएँ।
4. धनिया छिड़ककर सर्व करें।

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5. इंडो–चाइनीज_TACOS

सामग्री

• टॉर्टिला: 6
• मंचूरियन बॉल्स: 12
• स्लॉ सलाद (गोभी, गाजर, प्याज): 1 कप
• हनी-मस्टर्ड गार्लिक सॉस: 2 टेबल स्पून
• हरी चटनी: 1 टेबल स्पून
• तेल: 1 टी स्पून

विधि

1. टॉर्टिला गरम कर हल्का टोस्ट करें।
2. स्लॉ डालें, मंचूरियन बॉल्स रखें।
3. हनी-मस्टर्ड सॉस व हरी चटनी ड्रिज़ल करें।

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6. हक्का नूडल्स स्प्रिंग रोल

सामग्री

• हक्का नूडल्स: 1 कप (कुक्ड)
• स्प्रिंग रोल शीट: 8
• सब्ज़ियाँ (गाजर, बीन, प्याज): 1 कप
• सोया सॉस, चिली सॉस: 1–1 टेबल स्पून
• तेल: रोल व फ्राई के लिए

विधि

1. नूडल्स व सब्जियाँ मिलाकर सॉस डालें।
2. रोल शीट में फिलिंग रखकर रोल करें।
3. डीप फ्राई या एयर फ्राई करें।

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7. चिली गार्लिक ग्रिल्ड आलू

सामग्री

• आलू: 500 ग्राम (क्यूब्स)
• गार्लिक बटर: 2 टेबल स्पून
• चिली फ्लेक्स: 1 टी स्पून
• नमक, काली मिर्च
• हरा धनिया

विधि

1. आलू प्रेस करें, गार्लिक बटर व मसाले मिलाएँ।
2. 200°C पर 20 मिनट बेक करें।
3. धनिया छिड़कें।

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8. सोया चंक्स चिली मसाला

सामग्री

• सोया चंक्स: 1 कप (हाइड्रेटेड)
• प्याज-प्योरÉ: ½ कप
• गार्लिक-ग्रेड: 1 टी स्पून
• चिली गार्लिक सॉस, सोया सॉस: 1–1 टेबल स्पून
• तेल: 1 टेबल स्पून

विधि

1. तेल में प्याज-गार्लिक भूनें।
2. सोया डालें, सॉस मिलाएँ।
3. हाई फ्लेम पर 3 मिनट भूनें, सर्व करें।

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9. स्पाइसी मैनचूरियन चिली चिकन स्लाइडर

सामग्री

• चिकन स्लाइडर बन्स: 6
• चिकन मंचूरियन: 1 कप
• चिली सॉस: 2 टेबल स्पून
• मेयोनीज़: 2 टेबल स्पून

विधि

1. बन्स टोस्ट करें।
2. मेयोनीज़ व चिली सॉस मिलाएँ, बन्स पर लगाएँ।
3. मंचूरियन भरकर सर्व करें।

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10. इंडो–चाइनीज चॉकलेट मूस

सामग्री

• डार्क चॉकलेट: 100 ग्राम
• टोफ़ू: 100 ग्राम (मिक्स्ड)
• सोया सॉस: 1 टी स्पून
• मिरिन या शहद: 1 टेबल स्पून
• वनीला एसेंस: ½ टी स्पून

विधि

1. चॉकलेट पिघलाएँ, टोफ़ू व सॉस मिलाएँ।
2. मिरिन व वनीला मिलाकर मूस बनाएं।
3. फ्रिज में 2 घंटे सेट करें।

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FAQs

1. इंडियन–चाइनीज फ्यूज़न में कौन-कौन से मसाले इस्तेमाल करें?
   गार्लिक, हरी मिर्च, सोया व चिली ऑयल बेसिक हैं।
2. क्या ये रेसिपीज़ वीगन हो सकती हैं?
   पनीर व चिकन छोड़कर टोफ़ू, वेज मंचूरियन से वीगन वर्ज़न बनाएँ।
3. कौन सा व्यंजन सबसे आसान है?
   ड्रैगन फ्राइड राइस और चिली गार्लिक आलू क्विक स्टार्ट हैं।
4. क्या स्पाइसी लेवल कम–ज्यादा किया जा सकता है?
   हाँ, चिली सॉस व फ्लेक्स की मात्रा एडजस्ट करें।
5. क्या एयर फ्रायर में ये सब हो सकता है?
   मंचूरियन, आलू, स्प्रिंग रोल्स एयर फ्रायर में क्रिस्पी बनते हैं।
6. कौन सा डिश पार्टी के लिए बेस्ट है?
   चिली पनीर बर्गर और मंचूरियन पिज़्ज़ा पार्टी के हिट होंगे।