Broccoli Cheese Waffles Recipe:बच्चों के लिए हेल्दी स्नैक जो वाफल मेकर में 5 मिनट में तैयार!

Broccoli Cheese Waffles Recipe – ब्लांच ब्रोकोली, पनीर, चीज़, आलू से बने क्रिस्पी सैवरी वाफल्स। बच्चों का फेवरेट ब्रेकफास्ट/टिफिन। वैफल मेकर में आसान, कस्टमाइज़ेबल!

Broccoli Cheese Waffles Recipe: बच्चों को सब्जी पसंद आने का मजेदार तरीका

दोस्तों, अगर बच्चे ब्रोकोली नाम सुनते ही नाक सिकोड़ते हैं, तो ये ब्रोकोली चीज़ वाफल्स ट्राई करें। बाहर से क्रिस्पी, अंदर चीज़ी-पनीर से भरपूर, ब्रोकोली छिपी हुई। ब्रेकफास्ट, टिफिन या इवनिंग स्नैक – सबके लिए परफेक्ट। सॉर क्रीम, टोमैटो सल्सा या चटनी संग सर्व करें। वाफल मेकर में 5-6 मिनट में तैयार।​

4 सर्विंग्स के लिए, प्रेप 15 मिनट, कुक 30 मिनट। ब्रोकोली विटामिन C, K और फाइबर से भरपूर, किड्स को हेल्दी तरीके से खिलाने का स्मार्ट वे। पनीर-चीज़ से प्रोटीन मिलता। रेस्टिंग टाइम बैटर को फ्लफी बनाता।

ब्रोकोली चीज़ वाफल्स क्यों खास हैं

सैवरी वाफल्स स्वीट वाफल्स का इंडियन ट्विस्ट। ब्रोकोली को कद्दूकस करके छिपाते, बच्चे नोटिस भी नहीं करते। पनीर-चीज़ से चीज़ी टेक्स्चर, आलू से बाइंडिंग। कस्टमाइज़ेशन आसान – अलग सब्जियां, टॉपिंग्स। टिफिन में भी क्रिस्पी रहते अगर टॉपिंग्स अलग रखें।​

इंग्रीडिएंट्स लिस्ट

• 1 अंडा
• ½ कप ब्रोकोली (ब्लांच + बारीक कद्दूकस, 125 ग्राम)
• ½ कप पनीर (कद्दूकस, 125 ग्राम)
• ½ कप प्रोसेस्ड चीज़ (कद्दूकस, 125 ग्राम)
• ½ कप उबला आलू (बारीक कद्दूकस, 125 ग्राम)
• ½ कप दूध
• ¼ कप मैदा
• ¼ कप गेहूं का आटा
• 3 लहसुन कली (कद्दूकस)
• ¼ टीस्पून इटैलियन सीज़निंग
• ¼ टीस्पून बेकिंग पाउडर
• ⅛ टीस्पून नमक
• ¼ टीस्पून काली मिर्च
• ऑयल/बटर ग्रीज़िंग के लिए​

टेबल: मुख्य इंग्रीडिएंट्स और बेनिफिट्स

स्टेप बाय स्टेप ब्रोकोली चीज़ वाफल्स

1. ब्रोकोली ब्लांच: 2 मिनट उबलते पानी में डालें, ठंडे पानी से छानें। बारीक कद्दूकस करें।​
2. बैटर: सभी इंग्रीडिएंट्स (ऑयल छोड़कर) बाउल में डालकर अच्छे से फेंटें। स्मूथ बैटर बने।
3. रेस्टिंग: 30 मिनट ढककर रखें। रात भर फ्रिज में भी रख सकते।
4. कुकिंग: वाफल मेकर प्रीहीट करें, ऑयल/बटर ब्रश करें। लेडल से बैटर डालें।
5. बेक: 5-6 मिनट तक गोल्डन क्रिस्पी होने तक। बीच में न खोलें। रैक पर रखें सोखने से बचाने।​

न्यूट्रिशन प्रति वाफल
262 kcal, 20g कार्ब्स, 12g प्रोटीन, 15g फैट। कैल्शियम 397mg, विटामिन C 16mg।​

कस्टमाइज़ेशन आइडियाज

लिस्ट: वेजी स्वैप्स

• गाजर कद्दूकस
• पालक बारीक कटी
• कॉर्न उबला
• शिमला मिर्च बारीक
• गोभी कद्दूकस​

टॉपिंग्स:

• रोस्टेड टोमैटो सल्सा
• सॉर क्रीम
• मिंट चटनी
• गुआकामोले
• चॉप्ट बेकन+जलापेनो

वाफल मेकर न हो तो
चिल्ला या पैनकेक बना सकते। हॉट तवे पर डालें।

टिप्स परफेक्ट क्रिस्पी वाफल्स

• ब्रोकोली अच्छे ब्लांच करें।
• बैटर 30 मिनट रेस्ट जरूरी।
• वाफल मेकर न खोलें बीच में।
• टिफिन में टॉपिंग्स अलग रखें।​

कॉमन मिस्टेक्स

• सॉगी वाफल्स: रैक पर न रखना।
• स्टिकिंग: ग्रीज़ भूलना।
• डिफ्लेट: बेकिंग पाउडर कम।

किड्स टिफिन स्पेशल

• टॉपिंग्स अलग पैक करें।
• डिपिंग सॉस के साथ।
• कट करके सर्व करें।

FAQs

अन्य सब्जियां ऐड कर सकते?
हां, गोभी, गाजर, पालक, कॉर्न। ज़ुकिनी में पानी निचोड़ें।​

क्रिस्पी कितनी देर रहते?
हॉट बेस्ट। टिफिन में टॉपिंग्स अलग रखें।

वाफल मेकर न हो तो?
चिल्ला/पैनकेक बना सकते।​

क्या सर्व करें?
सॉर क्रीम, सल्सा, चटनी, गुआकामोले।

बैटर पहले बना सकते?
हां, रात भर फ्रिज में।​