घर पर Rasmalai Sandwich Recipe कैसे बनाएं? पनीर फ्रॉस्टिंग और Kesar चाशनी का कमाल!

Rasmalai Sandwich Recipe – क्रंची टोस्टेड ब्रेड को केसर चाशनी में डुबोकर पनीर-आइसिंग फ्रॉस्टिंग लगाएं। बंगाली रसमलाई का हेल्दी क्रिस्पी वर्शन। दिवाली के लिए परफेक्ट!

Rasmalai Sandwich Recipe: बंगाली मिठाई का क्रंची हेल्दी अवतार

दोस्तों, ट्रेडिशनल रसमलाई को क्रिस्पी सैंडविच में बदल दिया। टोस्टेड ब्रेड को केसर-इलायची चाशनी में डुबोएं, पनीर-केसर फ्रॉस्टिंग पाइप करें, पिस्ता-बादाम से गार्निश। बाहर क्रंची, अंदर जूसी-क्रीमी। दिवाली पार्टी या अनएक्सपेक्टेड गेस्ट्स के लिए परफेक्ट। सिर्फ pantry स्टेपल्स से 45 मिनट में 24 सैंडविच।​

हेल्दी क्योंकि डीप फ्राइंग वैकल्पिक, पनीर प्रोटीन रिच। केसर मिल्क 30 मिनट पहले तैयार करें। फ्रॉस्टिंग रेफ्रिजरेट करके फर्म करें। तुरंत सर्व करें सोजी से बचाने।

रसमलाई सैंडविच क्यों स्पेशल

बंगाली रसमलाई का आसान नो-रसगुल्ला वर्शन। ब्रेड टोस्टिंग 3 तरीके – टोस्टर, फ्राई या घी में डीप फ्राई। चाशनी ऑयल जैसी consistency में पकाएं। पाइपिंग बैग से प्रोफेशनल लुक। लाइट, हेल्दी, क्रंची।​

इंग्रीडिएंट्स लिस्ट

फ्रॉस्टिंग के लिए:

• ½ कप पनीर
• 3 टीस्पून आइसिंग शुगर
• 2 टीस्पून सॉफ्ट बटर
• 10-15 केसर स्ट्रैंड्स (2 टेबलस्पून गर्म दूध में 30 मिनट भिगोया)

ब्रेड फ्राइंग/टोस्टिंग के लिए:

• 6 ब्रेड स्लाइस
• ¼ कप घी (डीप फ्राई के लिए वैकल्पिक)

चाशनी के लिए:

• 1 कप चीनी
• ¾ कप पानी
• 10 केसर स्ट्रैंड्स
• ¼ टीस्पून इलायची पाउडर

गार्निश:

• 5 बादाम (बारीक कटा)
• 5 पिस्ता (बारीक कटा)​

टेबल: मुख्य कंपोनेंट्स और टेक्स्चर

कंपोनेंट	टेक्स्चर	फ्लेवर कंट्रीब्यूशन
ब्रेड टोस्ट	क्रंची बेस	न्यूट्रल एब्जॉर्बेंट
केसर चाशनी	जूसी सोख	स्वीट-सैफ्रन
पनीर फ्रॉस्टिंग	क्रीमी टॉप	मिल्की-रिच
नट्स गार्निश	क्रंबली	नट्टी क्रंच ​

स्टेप बाय स्टेप रसमलाई सैंडविच

केसर मिल्क:

1. 2 टेबलस्पून गर्म दूध में केसर 30 मिनट भिगोएं। चम्मच से मैश करें।​

फ्रॉस्टिंग:
2. पनीर, आइसिंग शुगर, बटर, केसर मिल्क ब्लेंडर में स्मूथ करें। 1 घंटा फ्रिज में सेट करें।

3. पाइपिंग बैग में भरें।

ब्रेड तैयार:
टोस्टर मेथड: 4 ट्रायंगल काटें, गोल्डन टोस्ट करें।
फ्राई मेथड: ट्रायंगल काटें, फ्लैट पैन में ऑयल/घी में गोल्डन फ्राई।
डीप फ्राई: घी गरम करके क्रिस्पी फ्राई।​

चाशनी:
4. चीनी+पानी उबालें। केसर डालकर ऑयल consistency तक पकाएं। इलायची ऐड करें।

असेंबली:
5. गर्म चाशनी में टॉन्ग्स से ब्रेड डिप करें। प्लेट पर रखें।

6. फ्रॉस्टिंग पाइप करें। पिस्ता-बादाम छानकें। तुरंत सर्व।​

न्यूट्रिशनल प्रोफाइल
प्रति सैंडविच लाइट, प्रोटीन रिच पनीर से। चाशनी मॉडरेशन में।

टिप्स परफेक्ट सैंडविच

• क्रिस्पी ब्रेड: अच्छे टोस्ट/फ्राई जरूरी।
• चाशनी consistency: ऑयल जैसी चिपचिपी।
• फ्रॉस्टिंग फर्म: 1 घंटा रेफ्रिजरेट।
• सर्व तुरंत: सोजी से बचाने।​

3 ब्रेड कुकिंग मेथड्स

मेथड	क्रिस्पीनेस	कैलोरी	टाइम
टोस्टर	★★★★☆	लो	5 मिनट
शैलो फ्राई	★★★★★	मीडियम	8 मिनट
घी डीप फ्राई	★★★★★★	हाई	10 मिनट ​

वैरिएशन्स

• रोस काचा गोल्ला फ्रॉस्टिंग
• सैफ्रन मिल्क पुडिंग टॉपिंग
• गुलाब जल चाशनी

सर्विंग आइडियाज

• दिवाली थाली क्लोजर।
• कॉफी/चाय के साथ।
• किड्स पार्टी स्वीट।

कॉमन मिस्टेक्स

• सोजी सैंडविच: लेट सर्विंग।
• सख्त फ्रॉस्टिंग: कम रेफ्रिजरेशन।
• चाशनी क्रिस्टल: गर्म न डिप करना।

FAQs

चाशनी कितनी पकाएं?
ऑयल consistency तक – चिपचिपी।​

फ्रॉस्टिंग स्मूथ क्यों न बने?
पनीर अच्छे ब्लेंड करें।

ब्रेड सॉफ्ट कैसे न हो?
क्रिस्पी टोस्ट/फ्राई पहले।

अहेड बना सकते?
फ्रॉस्टिंग+चाशनी पहले। असेंबल लास्ट मिनट।​

गार्निश ऑप्शन्स?
पिस्ता, बादाम, वरख, टूटा रसगुल्ला।