ठंड के मौसम में गर्म और पौष्टिक Palak Soup 

इस पौष्टिक और स्वादिष्ट Palak Soup रेसिपी के साथ घर में बनाएं विटामिन-आयरन से भरपूर, मलाईदार और ताज़ा सूप।

Palak Soup: सेहत और स्वाद का एकदम सही मेल

पलाक सूप एक पौष्टिक, आसान और स्वादिष्ट डिश है जो हर मौसम में शरीर को ताजगी और ऊर्जा देता है। आप इसे हल्का, मलाईदार और ताज़ा बना सकते हैं। खास तौर पर सर्दियों में यह डिश बेहद लोकप्रिय है और बच्चों के लिए भी उपयुक्त है।

Palak Soup के लिए आवश्यक सामग्री
पालक के ताजे पत्ते (बिना डंठल), ऑलिव ऑयल या कोई हल्का तेल, प्याज़, लहसुन, तेज पत्ता, दूध, मलाई, नमक, काली मिर्च।

पलाक सूप कैसे बनाएं

• पैन में ऑयल गर्म करें, प्याज़ और लहसुन डालकर दो-तीन मिनट भूनें।
• पालक और तेज पत्ता डालें। थोड़ा पानी, नमक डालकर ढक दें और पकाएँ जब तक पालक गल न जाए।
• मिश्रण को ठंडा कर लें, तेज पत्ता निकालें और मिक्सर में पीस लें।
• पीसा हुआ मिश्रण फिर पैन में डालें, दूध और काली मिर्च डालकर धीमी आंच पर दो मिनट तक पकाएँ।
• सूप को कटोरी में डालें, ऊपर से मलाई डालकर गर्म परोसें।

टॉप टिप्स और विविधता
पालक ताजे हों तो स्वाद बढ़ जाता है। अगर वेगन वर्जन चाहिए तो नारियल का दूध भी इस्तेमाल करें। अधिक गाढ़ापन के लिए पका आलू या चने भी मिला सकते हैं।

स्वास्थ्य लाभ
पालक में आयरन, विटामिन A और C, फाइबर और एंटी-इन्फ्लेमेटरी तत्व होते हैं जो शरीर को रोग से लड़ने की क्षमता देते हैं। सूप में कम कैलोरी, पोषक तत्वों और स्वाद का उत्तम संतुलन होता है।

(FAQs)

1. पालक सूप कैसे स्टोर करें?
   एयरटाइट कंटेनर में 3 दिन तक फ्रिज में रखें।
2. किसके साथ परोसे पलाक सूप?
   सलाद, ब्रेडस्टिक्स या चीज़ टोस्ट के साथ परोसें।
3. क्या पीली पालक का प्रयोग कर सकते हैं?
   हाँ, लेकिन ताजे पत्ते स्वादिष्ट रहते हैं।
4. क्या यह सूप बच्चों के लिए सुरक्षित है?
   जी हाँ, बच्चों और बुजुर्गों के लिए एकदम उपयुक्त।
5. क्या इस सूप को शाकाहारी बनाए जा सकता है?
   हाँ, नारियल दूध या आलू डालकर शाकाहारी सूप बना सकते हैं।
6. पालक सूप के क्या स्वास्थ्य लाभ हैं?
   आयरन, विटामिन्स, फाइबर व कम कैलोरी – संपूर्ण पोषण।