Chicken Curry Rice Balls: \कुरकुरे रंगीन स्नैक की आसान रेसिपी

बचा हुआ चिकन करी और चावल से बनाएं कुरकुरे, चीज़ से भरपूर Chicken Curry Rice Balls। यह पार्टी या स्नैक टाइम के लिए परफेक्ट है। जानिए आसान तरीका।

Chicken Curry Rice Balls: बचा हुआ खाना बनाएं स्वादिष्ट और कुरकुरे स्नैक

चिकन करी पसंद है लेकिन बचा हुआ खाना कब मिलता है? इस समस्या का समाधान है चिकन करी राइस बॉल्स! चिकन करी और चावल को एक नया मगर मजेदार रूप देते ये स्नैक्स पार्टी और शाम के लिए एकदम परफेक्ट हैं। अंदर से चीज़ी, बाहर से कुरकुरे, इन्हें देखकर खाने वालों की नजरें हटती नहीं।

मिश्रण के स्वाद और बनावट की कहानी
चिकन करी के मदरसे रूप को हल्के मोटे टुकड़ों में मैश करें ताकि स्वाद और टेक्सचर दोनों बना रहे। साथ ही, माश किए आलू और मसालेदार चावल इस स्नैक में भरपूर स्वाद और स्थिरता लाते हैं। बीच में मोज़रेला की गोले होते हैं जो हर बाइट में मटमैला और खस्ता स्वाद देते हैं।

सामग्री:

• 1⅛ कप चिकन करी
• ⅜ कप उबले हुए आलू (मसेड)
• 2¼ – ½ कप पका हुआ चावल
• 1½ टेबलस्पून कसूरी मेथी (रोस्टेड)
• 6 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटा)
• 1 टीस्पून नमक (आधा मिश्रण में, आधा मैदा में)
• ¼ कप मैदा
• 2 फंडे हुए अंडे
• 1 कप ब्रेडक्रम्ब्स
• ½ कप मोजरेला चीज़ (छोटे टुकड़े)
• तलने के लिए तेल

बनाने की विधि:

1. चिकन करी के टुकड़ों को मसले बिना हल्का मैश करें।
2. आलू, चावल, कसूरी मेथी, हरा धनिया और नमक मिलाएं।
3. दो टेबलस्पून मिश्रण लेकर मोजरेला टुकड़ा अंदर रखें और गेंद जैसा आकार दें।
4. मैदा में लपेटें, अंडे में डुबोएं फिर ब्रेडक्रम्ब्स में रोल करें।
5. बॉल्स को 30 मिनट फ्रिज में ठंडा करें।
6. मध्यम आंच पर तेल गर्म कर गोल्डन होने तक डीप फ्राई करें। एयर फ्रायर में भी 5-6 मिनट के लिए पका सकते हैं।

टिप्स:

• हमेशा ठंडे चावल का प्रयोग करें ताकि बनावट अच्छी रहे।
• बॉल्स को अंडे और ब्रेडक्रम्ब्स की डबल कोटिंग से और भी कुरकुरे बनाएं।
• फ्रिज में बनाए गए बॉल्स को फ्रीज भी किया जा सकता है।

FAQs

प्र1. क्या यह रेसिपी वेजिटेरियन भी हो सकती है?
हाँ, चिकन करी की जगह पनीर या वेज करी का प्रयोग कर सकते हैं।

प्र2. बॉल्स को जल्दी कैसे कुरकुरे बनाएं?
तेल की मात्रा सही रखें और मध्यम आंच पर तलें।

प्र3. क्या इसे एयर फ्रायर में भी बनाया जा सकता है?
बिल्कुल, एयर फ्रायर में 180°C पर 4-5 मिनट पकाएं।

प्र4. बचे हुए मिश्रण को कैसे स्टोर करें?
एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 24 घंटे तक रख सकते हैं।

प्र5. क्या बॉल्स को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, फ्रीजर में रखकर बाद में डीप फ्राई करें।

प्र6. डिप के तौर पर क्या परोसें?
मायोनेज़, кетचप या पसंदीदा हर्ब डिप्स।