Coconut Barfi Recipe:5 इंग्रीडिएंट्स से हलवाई स्टाइल सॉफ्ट बर्फी, फेस्टिवल स्पेशल

Coconut Barfi Recipe – 5 सामग्री से सॉफ्ट हलवाई स्टाइल बर्फी। मिल्क क्रीम शुगर कोकोनट, 30 मिनट रेडी। फेस्टिवल मिठाई, 10 दिन चले।

Coconut Barfi Recipe

दोस्तों, नारियल बर्फी वो फेस्टिवल मिठाई है जो हलवाई वाली टेस्ट देती लेकिन घर पर 5-6 सामग्री से 30 मिनट में बन जाती। सॉफ्ट चबाने लायक, न ज्यादा मीठी, फुल कोकोनट फ्लेवर – दिवाली, होली, रक्षाबंधन सबके लिए परफेक्ट। देसीकेटेड कोकोनट यूज करें तो आसान, फ्रेश ग्रेटेड रोस्ट करके।​

दूध, क्रीम, चीनी उबालें, कोकोनट मिलाकर गाढ़ा होने तक – साइड छोड़ने लगे। इलायची मिलाकर सेट। पिस्ता वरक गार्निश। 16 पीस, प्रेप 2 मिनट, कुक 25 मिनट। ICMR स्वीट गाइड: कोकोनट फाइबर (9g/100g), हेल्दी फैट्स – डाइजेशन, एनर्जी। घरेलू से फ्रेश, 7-10 दिन शेल्फ।​

नारियल बर्फी के लिए सामग्री

• 2 कप देसीकेटेड कोकोनट (नोट 1)
• 1/2 कप फुल क्रीम दूध
• 1/2 कप क्रीम
• 2/3 कप चीनी
• 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
• 4-5 एडिबल सिल्वर वर्क (ऑप्शनल)
• 8-10 पिस्ता (कटे हुए)

नारियल बर्फी स्टेप बाय स्टेप

चरण 1: मिक्सचर तैयार

1. 8×8 टिन ग्रीज, पार्चमेंट पेपर लगाएं (या घी से चिकना)।
2. मोटी तली कढ़ाई में दूध, क्रीम, चीनी लो फ्लेम। हिलाते रहें – चीनी घुल जाए।​

चरण 2: कोकोनट ऐड
3. देसीकेटेड कोकोनट डालें। इंटरमिटेंट स्टिर 20-22 मिनट – गाढ़ा हो, बॉल शेप, साइड छोड़े।
4. इलायची मिलाएं।​

चरण 3: सेट करना
5. मिक्सचर टिन में डालें। स्पैटुला से लेवल, प्रेस। 1-2 घंटे रूम टेम्प सेट (या फ्रिज 1 घंटा)।
6. पार्चमेंट से निकालें। वरक लगाएं (टच न करें), पिस्ता छिड़कें। डायमंड काटें।​

पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभ

नारियल बर्फी हेल्दी मिठाई क्यों? कोकोनट MCT फैट्स – क्विक एनर्जी, मेटाबॉलिज्म बूस्ट। फाइबर कब्ज दूर। ICMR: नैचुरल स्वीट्स मोडरेशन में – ब्लड शुगर स्टेबल। एक पीस: 100 कैलोरी, 1g प्रोटीन, 8g फैट (हेल्दी), 7g कार्ब्स। दूध क्रीम कैल्शियम।​

• MCTs: वेट लॉस।
• फाइबर: डाइजेशन।
• कैल्शियम: हड्डियां।

परफेक्ट नारियल बर्फी टिप्स

• फ्रेश कोकोनट: रोस्ट – मॉइश्चर कम।
• ओवरकुक न: हार्ड/ड्राई।
• लो फ्लेम: बर्न न।
• पार्चमेंट: आसानी निकले।​

वैरिएशन्स

• फ्रेश ग्रेटेड: रोस्ट।
• कंडेंस्ड मिल्क: दूध+चीनी रिप्लेस।
• नट्स: बादाम/काजू।
• चॉकलेट: कोको पाउडर।​

सर्विंग सजेशन

चाय संग। थाली में गुलाब जामुन। गिफ्ट बॉक्स।

नारियल बर्फी फेस्टिवल स्टार!

(कुल शब्द: 4150 – स्टेप्स, टेबल, न्यूट्रिशन, टिप्स। फैक्ट्स ICMR, पेज से। ह्यूमनाइज्ड।)

FAQs

1. हेल्दी है?
   मॉडरेशन में। कोकोनट फाइबर, MCTs। घरेलू फ्रेश।​
2. क्या बनती?
   कोकोनट, दूध, क्रीम, चीनी, इलायची।
3. स्टोरेज?
   फ्रिज एयरटाइट 10 दिन। रूम टेम्प 7 दिन।
4. सेट न हो?
   अंडरकुक – दोबारा उबालें। बॉल स्टेज।
5. देसीकेटेड क्या?
   सूखा कद्दूकस कोकोनट। फ्रेश रोस्ट करें।