Gluten-Free Veggie Pancakes रेसिपी: 4 कप वेजी, राइस-बेसन से ग्लूटेन फ्री क्रिस्पी पैनकेक्स। बच्चों का फेवरेट लंच बॉक्स स्नैक, ICMR विटामिन फायदे। 30 मिनट में 12 तैयार, डिप्स के साथ सर्व!
Gluten-Free Veggie Pancakes: बच्चों को 4 कप सब्जी छुपाकर खिलाओ, क्रिस्पी और डिपेबल
सब्जी पैनकेक्स देखकर बच्चे खुश, मां रिलीव्ड – बाहर क्रंची, अंदर सॉफ्ट और डिप करने लायक। कोरियन याचेजॉन से इंस्पायर्ड लेकिन राइस-बेसन से ग्लूटेन फ्री, 4 कप वेजी पैक। लंच बॉक्स या आफ्टर स्कूल स्नैक के लिए परफेक्ट। ICMR-NIN के अनुसार, ये सब्जियां विटामिन A,C,K से भरपूर (कद्दू 7000mcg Vit A/100g), इम्यूनिटी-ग्रोथ बूस्ट। रात को बैटर तैयार, सुबह 15 मिनट में 12 पैनकेक्स। आयुर्वेद में बेसन डाइजेशन सुधारता, सब्जियां पित्त बैलेंस।
सब्जी पैनकेक्स क्यों बच्चों का फेवरेट? किड फ्रेंडली सीक्रेट्स
बच्चे पैनकेक्स, राउंड शेप, क्रिस्पी और डिप पसंद करते। केचअप, मेयो, दही डिप में डुबाओ तो झट से खत्म। ग्लूटेन फ्री, एगलेस ऑप्शन। NIH स्टडीज कहती सब्जियां फाइबर से कब्ज दूर, विटामिन्स ग्रोथ। मशरूम, बीन्स प्रोटीन ऐड।
वेजी पैनकेक्स के हेल्थ बेनिफिट्स (ICMR डेटा)
- विटामिन बूस्ट: A,C आंखें-इम्यूनिटी।
- फाइबर रिच: डाइजेशन, भूख कंट्रोल।
- प्रोटीन: बेसन से वेज सोर्स।
- लो कैलोरी: स्नैक के लिए आइडियल।
- ग्लूटेन फ्री: एलर्जी सेफ।
ICMR न्यूट्रिशन (1 पैनकेक):
| न्यूट्रिएंट | मात्रा | % RDA |
|---|---|---|
| विटामिन C | 20mg | 40% |
| फाइबर | 2g | 5% |
| प्रोटीन | 3g | 6% |
| कैलोरी | 80 | 4% |
इंग्रीडिएंट्स: 12 पैनकेक्स
- ¾ कप राइस फ्लोर।
- ¼ कप बेसन।
- 2 छोटा चम्मच तिल।
- ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर।
- 1 कप पतला कटा गोभी।
- ½ कप बारीक गाजर।
- ½ कप फ्रेंच बीन्स।
- ½ कप मशरूम।
- ½ कप शिमला मिर्च/जुकिनी।
- ¼ कप ग्रीन ऑनियन।
- ¾ छोटा चम्मच नमक।
- पानी जरूरत अनुसार (¼ कप से स्टार्ट)।
- 2 टेबलस्पून तिल का तेल।
- 2 टेबलस्पून कैनोला तेल।
स्टेप बाय स्टेप सब्जी पैनकेक्स रेसिपी
स्टेप 1: बैटर तैयार
बाउल में राइस फ्लोर, बेसन, तिल, बेकिंग पाउडर, नमक, पानी मिक्स। थिक बैटर। सब्जियां ऐड। 5-10 मिनट रेस्ट (रात भर भी, पानी कम)।
स्टेप 2: कुक
पैन में तिल-कैनोला तेल गर्म। 2 हीप्ड टेबलस्पून बैटर प्रति पैनकेक। 4-5 मिनट मीडियम पर गोल्डन क्रिस्पी। फ्लिप, 3-4 मिनट प्रेस।
टोटल टाइम: 30 मिनट।
परफेक्ट क्रिस्पी पैनकेक्स के टॉप टिप्स
- फूड प्रोसेसर/चॉपर से काटो। मंडोलिन गोभी के लिए।
- रात को वेजी/बैटर प्रेप, सुबह क्विक।
- एग ऐड न्यूट्रिशन बूस्ट (पानी कम)।
- चीज ग्रेटेड ऐड किड्स के लिए।
- बैटर थिक रखो, ज्यादा पानी से सॉफ्ट।
वैरिएशन्स और डिप आइडियाज
- एग वर्जन: 1 एग, पानी कम।
- चीजी: चेडर/मोजेरेला।
- स्पाइसी: हरी मिर्च।
- डिप्स: केचअप, दही, मेयो।
- लंच बॉक्स: रात बैटर, सुबह कुक।
कम्पैरिजन:
| टाइप | ग्लूटेन | क्रंच | वेजी |
|---|---|---|---|
| वेजी पैनकेक्स | फ्री | हाई | 4 कप |
| प्लेन | नहीं | लो | 0 |
ICMR टिप: सब्जियां रोज, विटामिन्स।
ट्राई करो, बच्चे वेजी लव करेंगे!
FAQs
1. बैटर रात भर रख सकते?
हां, पानी कम डालो। सब्जी जूस से एडजस्ट सुबह। फ्रेश क्रिस्पी।
2. गोभी क्रंची कैसे?
मंडोलिन से पतला काटो। एसेंशियल फ्लेवर-क्रंच।
3. एगलेस रहता क्रिस्पी?
हां, बेसन बाइंडर। एग ऑप्शनल न्यूट्रिशन।
4. लंच बॉक्स के लिए परफेक्ट?
हां, प्रेप नाइट बीफोर। डिप पैकेट अलग। ICMR कहता वेजी स्नैक्स बेस्ट।
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