Tomato Rice बनाएं घर पर बिना झंझट के

मसालेदार और फ्लफी Tomato Rice बनाएं घर पर। यह आधिकारिक दक्षिण भारतीय विधि है जिसमें टमाटर, मसाले, और ताजी हरी मिर्च का संतुलन है।

दक्षिण भारत का खास व्यंजन:Tomato Rice

Tomato Rice दक्षिण भारत का लोकप्रिय और सहज पकने वाला व्यंजन है। फ्लफी चावल जब टमाटर के मसालेदार मिश्रण के साथ मिलता है, तब उसके स्वाद का जादू फैल जाता है। यह रेसिपी खास तौर पर उन लोगों के लिए है जो बिना झंझट के स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन बनाना चाहते हैं।

सामग्री

• 1 कप बासमती या सादा चावल
• 2-3 मध्यम टमाटर (प्यूरी या कटे हुए)
• 1 मध्यम प्याज (कटे हुए)
• 2 हरी मिर्च (फाड़ी हुई)
• 1½ टेबलस्पून तेल या घी
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 छोटी इलायची
• 1 तेजपत्ता
• 3 लौंग
• 1 इंच दालचीनी
• नमक स्वादानुसार
• हरा धनिया सजावट के लिए

बनाने की विधि

1. चावल को धोकर 15-20 मिनट भिगोएं।
2. कड़ाही या प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। whole मसाले डालें और खुशबू आने तक भूनें।
3. प्याज डालके सुनहरा होने तक भूनें।
4. अब हरी मिर्च और टमाटर डालें, मसाले जैसे हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर डालें।
5. जब टमाटर नरम होकर तेल छोड़ने लगे, तब नमक डालें।
6. भीगे चावल डालें और मसाले के साथ मिले। थोड़ा पानी डालकर प्रेशर कुकर में 1 सीटी तक पकाएं या स्टीम कुकर में पकाएं।
7. पकने के बाद हल्का फुलाएं, धनिया से सजाएं। गरमागरम परोसें।

सुझाव

• अच्छे फ्लफी चावल के लिए चावल को धोकर अच्छी तरह भिगोना ज़रूरी है।
• टमाटर की ताजगी और मसालों का संतुलन स्वाद बढ़ाता है।
• इलायची और दालचीनी मसालेदार खुशबू में चार चांद लगाते हैं।
• प्रेशर कुकिंग आसान है, लेकिन पॉट में धीमी आंच पर भी किया जा सकता है।
• हरी धनिया या पुदीने से सजाकर ताज़गी बढ़ाएं।

FAQs

1. क्या Tomato Rice बच्चे खा सकते हैं?
   • हाँ, मसाले कम करके इसे बच्चों के अनुकूल बनाया जा सकता है।
2. क्या इसे वेगन बनाया जा सकता है?
   • बिल्कुल, बिना घी के तेल से बनाएं।
3. क्या अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं?
   • हां, मटर, गाजर, या हरी बीन्स डाल सकते हैं।
4. टमाटर का स्वाद ज्यादा तेज हो तो क्या करें?
   • चीनी या गाजर डालकर स्वाद संतुलित कर सकते हैं।