Health tips: डायबिटीज के मरीजों को अक्सर खाने-पीने में विशेष सावधानी बरतने की सलाह डॉक्टर देते हैं। एक तरह से कुछ भी मीठा खाना डायबिटीज मरीज के लिए जहर का समान माना जाता है, और उन्हें मीठा ना के बराबर डाइट में शामिल करने की सलाह दी जाती है, ताकि शुगर लेवल कंट्रोल में रह सके और इसी कारण शुगर के मरीज कई तरह के फलों के सेवन से बचते हैं, लेकिन एक ऐसा फल है, जिसे डायिबिटीज के मरीज बिना किसी संकोच के खा सकते हैं, क्योंकि यह एक लो शुगर फ्रूट है।
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इस फल का नाम है Monk Fruit। जी हां, मॉन्क फल एक ऐसा फल है, जिसमें चीनी से भी अधिक मिठास होती है बवाजूद इसके शुगर के पेशेंट इसका सेवन कर सकते हैं। इसमें कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो शरीर को अन्य फायदे भी पहुंचाते हैं। मुख्य रूप से मॉन्क फल की उत्पत्ति चीन में हुई है, लेकिन अब भारत में भी इसकी पैदावार होने लगी है। अत्यधिक मीठा होने के बाद भी यह फल शुगर फ्री है।
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मधुमेह रोगियों के लिए चीनी का एक बेहतरीन प्राकृतिक विकल्प है ये फल, क्योंकि यह ब्लड शुगर लेवल को बढ़ाता नहीं है. मॉन्क फ्रूट स्वीटनर इस फल को सूखने के बाद इसके अर्क से बनाया जाता है, जो टेबल शुगर/सुक्रोज की तुलना में 250 गुना अधिक मीठा होता है. इसे आप चीनी के एक बेहतरीन विकल्प के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं. इसमें जीरो कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट्स बिल्कुल नहीं होता है।
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मॉन्क फ्रूट के फायदे
जानवरों पर किए गए एक अध्ययन में यह बात कही गई है कि मॉन्क फ्रूट में मौजूद कम्पाउंड मोग्रोसाइड्स ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। साथ ही इसका अर्क डायबिटीज की जटिलताओं को भी कम करने में कारगर साबित हो सकता है. मॉन्क फ्रूट कई तरह के इंफेक्शन से बचाता है। इसमें एंटीबायोटिक और एंटी कैंसर प्रॉपर्टीज भी होती हैं। स्टडी में पाया गया है कि इसका अर्क कोलोरेक्टर और गले के कैंसर के विकास को रोक सकता है। यह कैंडिडा के जोखिम को भी कम कर सकता है।
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मोग्रोसाइड्स फ्री रैडिकल्स से होने वाले डीएनए के क्षतिग्रस्त होने की संभावना को भी कम करता है. इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रॉपर्टीज भी होती हैं। इससे इंफ्लेमेशन से बचाव होता है. जैसा कि इसमें कैलोरी, फैट और कार्बोहाइड्रेट्स नहीं होता है तो जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, वे इसे अपने डाइट में शामिल कर सकते हैं। आप चीनी की जगह मॉन्क फ्रूट स्वीटनर का इस्तेमाल चाय, कॉफी, नाश्ते में कर सकते हैं। इससे कैलोरी इनटेक कम होगी।
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