हार्वर्ड डॉक्टर सौरभ सेठी का चीट शीट: मोन्क फ्रूट, ऑलुलोस, बेरीज, नट्स, ग्रीन टी, डेट्स, ACV, चिकोरी – 8 Best Natural Sweeteners। शुगर स्पाइक्स रोकें, वजन घटाएं। डायबिटीज-फ्रेंडली, कम कैलोरी!
हार्वर्ड ट्रेंड डॉक्टर सौरभ सेठी की चीट शीट: चीनी छोड़ें, ये 8 Best Natural Sweeteners अपनाएं – ब्लड शुगर कंट्रोल + वजन लॉस
दोस्तों, चीनी बुरा नहीं – हमारा शरीर कार्ब्स को ग्लूकोज में बदलता है जो एनर्जी देता। समस्या एडेड शुगर की है – प्रोसेस्ड फूड्स (ब्रेड, सोडा, केचअप) से खाली कैलोरी आती जो ब्लड शुगर स्पाइक, इंसुलिन रेसिस्टेंस, मोटापा लाती। नैचुरल शुगर सुरक्षित। AIIMS-हार्वर्ड ट्रेंड गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट डॉक्टर सौरभ सेठी ने इंस्टाग्राम चीट शीट में 8 बेस्ट नैचुरल स्वीटनर बताए। कम कैलोरी, डायबिटीज फ्रेंडली। मनीकंट्रोल रिपोर्ट के अनुसार, मोन्क फ्रूट सबसे क्लीन, ऑलुलोस डायबिटीज बेस्ट। वजन घटाने वालों के लिए परफेक्ट।
डॉक्टर सेठी: “शुगर सोर्स मायने रखता। नैचुरल मीठा क्रेविंग्स सेटिस्फाई करता।” ICMR स्टडीज: एडेड शुगर से डायबिटीज रिस्क 30% हाई। चलिए 8 ऑप्शन्स डिटेल में देखें।
1. मोन्क फ्रूट: सबसे क्लीन, जीरो-शुगर स्वीटनेस
मॉन्क फ्रूट एक्सट्रैक्ट लो कार्ब, ब्लड शुगर स्पाइक नो। टी, कॉफी, स्मूदी में यूज। कैलोरी जीरो। डायबिटीज सेफ।
2. ऑलुलोस: डायबिटीज बेस्ट, शुगर-स्पाइक रिड्यूसर
रेयर शुगर, ब्लड शुगर पर कम इफेक्ट। कार्ब्स संग ले तो पोस्ट-मील ग्लूकोज 20% कम। NIH: इंसुलिन सेंसिटिविटी बूस्ट।
3. बेरीज: न्यूट्रिशनल मीठा, फाइबर + एंटीऑक्सीडेंट्स
स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी लो शुगर, हाई फाइबर। ग्रीक योगर्ट संग। डायबिटीज आइडियल। विटामिन C से इम्यूनिटी।
4. नट्स: ब्लड शुगर बफर, प्रोटीन-फैट मिक्स
कैश्यू, पेकान नैचुरली स्वीट। प्रोटीन-फाइबर से शुगर स्टेबल। मुट्ठी भर क्रेविंग्स कंट्रोल।
5. ग्रीन टी: इंसुलिन सपोर्ट, वजन मैनेजमेंट
कैटेचिन्स से ब्लड शुगर लोअर, इन्फ्लेमेशन कम। डेली 2 कप। वजन घटाने में हेल्प।
6. डेट्स: न्यूट्रिशन डेंस स्वीट फिक्स
पोटैशियम, फाइबर रिच। डेजर्ट्स, शेक्स में। 2-3 पीस काफी। ICMR: हार्ट हेल्थ।
7. एप्पल साइडर विनेगर (ACV): कार्ब-स्लोइंग एसिड
डाइजेशन स्लो, पोस्ट-मील स्पाइक्स 30% कम। इंसुलिन सेंसिटिविटी अप। 1 चम्मच पानी में।
8. चिकोरी रूट: ब्लड शुगर-फ्रेंडली फाइबर
इनुलिन फाइबर से डाइजेशन, अपेटाइट कंट्रोल। प्रीबायोटिक। पाउडर फॉर्म यूज।
चीट शीट टेबल: 8 स्वीटनर vs व्हाइट शुगर कंपेयर
| स्वीटनर | कैलोरी/स्पून | GI इंडेक्स | मुख्य फायदा | यूजेज |
|---|---|---|---|---|
| मोन्क फ्रूट | 0 | 0 | जीरो शुगर स्पाइक | ड्रिंक्स, बेकिंग |
| ऑलुलोस | 0.4 | 0 | डायबिटीज बेस्ट | कार्ब्स संग |
| बेरीज | 50/कप | 25 | एंटीऑक्सीडेंट्स | योगर्ट, स्मूदी |
| नट्स | 100/मुट्ठी | 15 | शुगर बफर | स्नैकिंग |
| ग्रीन टी | 2/कप | 0 | इंसुलिन सपोर्ट | डेली ड्रिंक |
| डेट्स | 20/पीस | 42 | न्यूट्रिशन रिच | डेजर्ट्स |
| ACV | 3/चम्मच | 0 | कार्ब स्लो | पानी में |
| चिकोरी रूट | 10/स्पून | 0 | प्रीबायोटिक फाइबर | पाउडर ऐड |
डॉ सौरभ सेठी कौन? AIIMS-हार्वर्ड एक्सपर्ट
US गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट। इंस्टा पर हेल्थ टिप्स। चीट शीट्स वायरल। “सोर्स मायने रखता।”
प्रैक्टिकल टिप्स: डेली यूज कैसे?
- सुबह: ग्रीन टी + बेरीज।
- स्नैक: नट्स।
- डेजर्ट: डेट्स।
- ड्रिंक: मोन्क फ्रूट।
- मील के बाद: ACV।
साइंस बैकिंग: ICMR-NIH स्टडीज
- ऑलुलोस: ग्लूकोज स्पाइक 20% कम।
- ACV: इंसुलिन सेंसिटिविटी 19% अप।
- बेरीज: डायबिटीज रिस्क 15% लो।
शुगर के नुकसान: क्यों अवॉइड?
एडेड शुगर: मोटापा, टाइप-2 डायबिटीज, हार्ट डिजीज। नैचुरल: फाइबर संग।
डायबिटीज रिस्क वाले: टॉप 3 पिक
- मोन्क फ्रूट
- ऑलुलोस
- चिकोरी
वजन लॉसर्स: कैलोरी सेविंग कैलकुलेटर
चीनी (16 cal/स्पून) vs मोन्क (0) = 5000 cal/महीना सेव। 1.5 kg वजन लॉस।
भारतीय किचन में उपलब्धता
डेट्स, नट्स हर जगह। मोन्क/ऑलुलोस ऑनलाइन।
FAQs
1. सबसे बेस्ट नैचुरल स्वीटनर कौन?
मोन्क फ्रूट – जीरो शुगर स्पाइक।
2. ऑलुलोस क्या है?
डायबिटीज बेस्ट, ग्लूकोज रिड्यूस।
3. डेट्स कितने खाएं?
2-3 पीस डेली। न्यूट्रिशन रिच।
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