Caramelized Onion Chicken Roast Recipe: 30 मिनट वन पॉट, बोन-इन चिकन जूसी, प्याज कारमेलाइज्ड – मंडोलाइन स्लाइस, घी+साबुत मसाले। हाई प्रोटीन, लो कार्ब डिनर चावल/नान संग।
Caramelized Onion Chicken Roast: 30 मिनट में बनाएं जूसी वन पॉट डिनर
डिनर टाइम हो गया और कुछ समझ न आए? ये कारमेलाइज्ड ऑनियन चिकन रोस्ट परफेक्ट! मायफूडस्टोरी से इंस्पायर्ड – बोन-इन चिकन पीसेज, सिर्फ प्याज स्लाइसिंग प्रेप। चिकन के जूस से प्याज कारमेलाइज हो जाते – स्वीट, सॉफ्ट कोटिंग। बे लिफ, दालचीनी, लौंग, काली मिर्च साबुत मसाले। घी रिचनेस। 5 मिनट प्रेप, 25 मिनट कुक, जीरो क्लीनअप। ICMR: प्रोटीन 30g/सर्विंग, हेल्दी फैट्स। चावल, नान, सलाद संग। अनएक्सपेक्टेड गेस्ट्स के लिए बेस्ट। आज फुल रेसिपी, टिप्स, न्यूट्रिशन सब।
क्यों पसंद आएगी ये रेसिपी?
- क्विक: 30 मिनट टोटल।
- वन पॉट: वॉशिंग जीरो।
- फ्लेवरफुल: चिकन जूस से प्याज मैजिक।
- वर्सटाइल: स्नैक/मील।
- हेल्दी: लो कार्ब, हाई प्रोटीन।
सामग्री (4 सर्विंग्स):
- बोन-इन चिकन: ½ kg (2 इंच पीस)
- अदरक लहसुन पेस्ट: 2 tbsp
- नमक: 1¼ tsp
- नींबू का रस: 1 tbsp
- घी: 1 tbsp
- दालचीनी स्टिक: 2
- तेजपत्ता: 2
- लौंग: 5
- काली मिर्च: 8-10
- हरी मिर्च: 2 (लंबाई में चिरा)
- प्याज: 3 बड़े (पतले स्लाइस)
बनाने की विधि: आसान स्टेप्स
- मैरिनेट: चिकन को अदरक लहसुन, नमक, नींबू रस से मैरिनेट। प्याज स्लाइस करें (मंडोलाइन यूज – नो टीयर्स)। 15-20 मिनट रखें।
- घी गर्म: पैन में घी। साबुत मसाले (दालचीनी, तेजपत्ता, लौंग, मिर्च) डालें। 30 सेकंड आर्माटिक।
- चिकन भूनें: हाई फ्लेम चिकन ऐड। दोनों साइड 2 मिनट ब्राउन।
- प्याज लेयर: प्याज स्लाइस चिकन पर फैलाएं। स्टिर न करें!
- कुक: ढक्कन लगाएं। 20-25 मिनट लो मीडियम। बीच में चिकन पलटें। मैरिनेशन बाउल में 2 tbsp पानी डालकर पेस्ट मिक्स, पैन में ऐड।
- फिनिश: ढक्कन हटाएं। जूस सूखने दें, ब्राउनिंग। हॉट सर्व।
टॉप टिप्स: बेस्ट रिजल्ट के लिए
- प्याज थिन इवन लेयर – यूनिफॉर्म कुक।
- स्टिर न करें प्याज को – चिकन जूस से कारमेलाइज।
- बोनलेस? थाइज यूज।
- फ्रोजन चिकन: रूम टेम्प वॉटर चेंज हर 30 मिनट (90 मिनट डीफ्रॉस्ट)।
- कास्ट आयरन बेस्ट, नॉन-स्टिक भी ठीक।
न्यूट्रिशन फैक्ट्स (1 सर्विंग): ICMR आधारित
टेबल: कारमेलाइज्ड ऑनियन चिकन न्यूट्रिशन
| न्यूट्रिएंट | मात्रा | % DV | बेनिफिट |
|---|---|---|---|
| कैलोरी | 320 | – | बैलेंस्ड |
| प्रोटीन | 30g | 60% | मसल्स |
| फैट | 18g | 27% | घी हेल्दी |
| कार्ब्स | 10g | 3% | लो कार्ब |
| फाइबर | 2g | 8% | प्याज |
सर्विंग सजेशन्स:
- चावल/नान + सलाद।
- ऐपेटाइजर: टूथपिक्स पर।
वैरिएशन्स:
- बोनलेस थाइज।
- हरी धनिया गार्निश।
FAQs
- प्याज स्टिर क्यों न करें? चिकन जूस से कारमेलाइज।
- फ्रोजन चिकन डीफ्रॉस्ट कैसे? रूम वॉटर चेंज 30 मिनट।
- बोनलेस यूज? थाइज बेस्ट।
- शेल्फ लाइफ? फ्रिज 2 दिन।
- स्पाइस बढ़ाएं? हरी मिर्च/काली मिर्च।
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